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聯(lián)系人：金哲 聯(lián)系電話：18764021106 QQ:2448338739網(wǎng)站：www.jnhuifengyuan.com骨湯麻辣燙加盟 披薩蛋撻加盟 灌湯包加盟 甏肉干飯加盟 漢堡炸雞加盟學習醬香餅小吃技術(shù)“土家醬香餅配方”醬香餅配料正宗土家醬香餅一、醬香餅的來源土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。吃著它,完全是一種美食享受。據(jù)土家人傳說:此餅是在清朝康熙年間,一位武當山法名叫德福的僧人,用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山朝拜的香客,品嘗后都交口稱譽,贊不絕口,武當山從此弟子滿天,香火鼎盛。后來此技術(shù)傳入樸實的土家香客之手,幾百年來,它以獨特的風味傳承于土家民間。土家人對它推崇備至,每逢豐收過節(jié)大喜的日子,大家歡聚在一起,醬香餅是一道不可或缺的風味美食。今天它走出大山,走進都市,利用現(xiàn)代工藝設(shè)備,博得無數(shù)美食愛好者的青睞,在短短半年多的時間里,暢銷熱賣于全國很多城市,所到之處,排滿長隊,供不應(yīng)求,已成為都市生活中一道美麗的風景線......二、醬香餅的做法醬香餅的做法,簡而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。也可以做成波浪形,具有一定的動態(tài)美,這是一種“活”做法,與味道沒有關(guān)系。三、經(jīng)營面積經(jīng)營面積,醬香餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,一般需要2—3人即可經(jīng)營,店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。四、醬香餅的銷售