幾招鑒別蜂蜜真假的方吧！ 鑒別的方法也是多種多樣，首先將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質；取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質沉淀，說明品質純正。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假。如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質，仍很光滑說明沒有雜質。如何識別是不是原蜂蜜（就是不經過任何加工，自然成熟的蜂蜜，就是像我愛蜂蜜網的蜂蜜一樣）。原蜜不經任何加工，很大程度保存蜂蜜天然成份，里面會有大量的活性酶，只要拿起搖晃幾下，會有泡泡冒出。如果，沒有的話不是原蜜！當然結晶的蜜是沒有氣泡的哦！