湖北武漢食品級聚丙烯酸鈉
聚丙烯酸鈉和復(fù)合磷酸鹽、植物膠以及變性淀粉復(fù)配使用,能夠增強原料面制品有的粘結(jié)力,提高面團的延展性,縮短面團達最佳水含狀態(tài)的時間,提高面制品的保水能力及復(fù)水性,延緩面務(wù)反色褐變。在面條的生產(chǎn)中,
面團更容易延展壓片,切割成型,不起毛邊,不易斷條,提高面條的出品率;面條顏色潔白,光滑亮澤,形狀整齊,抗彎曲能力更強;在食用時,久煮不渾湯,久放不發(fā)粘,口感滑爽,倍加筋道。在拌粉時加入即可。也以溶解后喂料器中同水一起和面。
可以使產(chǎn)品變得更加耐煮