普洱茶亦稱滇青茶，原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故而得名，距今有1700多年的歷史。普洱茶有散茶與型茶兩種。茶樹分為灌木和喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，滋味濃厚富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚.芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布.