螃蟹腳是一種茶樹寄生植物，因其枝條為節(jié)狀帶毫，故被當(dāng)?shù)厝朔Q為 螃蟹腳 。螃蟹腳通常在上百年的古茶樹才能找到。因其生長極為緩慢，加之過量采摘，野生螃蟹腳的數(shù)量已極為稀少。市場價(jià)格也是居高不下。新鮮螃蟹腳外觀為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時(shí)有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味兒。 螃蟹腳 性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜， 近來很多食用者和研究者反映，從外形來看，越細(xì)小的螃蟹腳越好，這也是鑒定螃蟹腳的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，由于螃蟹腳偏酸的特性，建議和普洱茶的熟茶一起品飲最好，當(dāng)然，如果和老茶頭一起沖泡品飲的話，效果絕佳，可謂絕配。