碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國(guó)的十大名茶之一。 碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級(jí)碧螺春，先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是 銅絲條、螺旋形、渾身毛、一嫩、三鮮自古少 一嫩：指芽葉嫩，三鮮：指色、香、味鮮。高級(jí)的碧螺春，每0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)，足見其原料之細(xì)嫩。成茶碧螺春條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠。碧螺春的沖泡通常采用 上投法 ，即先將杯中倒入90℃左右的開水，再放入適量干茶，瞬間清香襲人，可觀其形春染杯底，飲其味幽香味醇。　碧螺春茶條索緊結(jié)白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。適合用于家庭辦公用茶。