心有多寬,舞臺就有多大！青津鐵觀音引領現代飲茶文化★生態(tài)、健康、和諧！青峯萬頃生珍品，津液一杯抒厚情！【正宗安溪鐵觀音】產于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。近年來，發(fā)現烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風靡日本和東南亞?！¤F觀音傳統(tǒng)的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5 20秒鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無窮。鐵觀音泡茶簡說：茶具選用蓋碗、紫砂壺或飄逸杯，裝上大約　占壺容量40％的茶葉，第一泡要沖掉(洗茶)，水溫100為佳,水量不要過多,每泡時間在10多秒出湯(看個人口味定)，再出湯（茶　葉可泡7泡多，個人感覺2，3泡最香），再緩緩過慮出茶杯，每人各持一杯，先嗅其香，后嘗其味，慢慢啜飲，　便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠　神怡，別有情趣；確乃一種生活藝術享受。 溫馨提示：濃香鐵觀音、清香鐵觀音只是在鐵觀音的制作工藝上有所不同，濃香鐵觀音是半發(fā)酵，采取傳統(tǒng)工藝制作，口味純正，但對一些剛喝茶的朋友和口味淡的朋友不太適合，于是便有了清香鐵觀音采取輕(中度)發(fā)酵的清香型，如縮短制茶的烘焙時間等等方法，清香型的湯水清亮，香氣足，口感淡，但不耐泡。 鐵觀音的品飲(如何泡)鐵觀音鐵觀音的品飲，在我們這還是保留著使用蓋碗沖泡。蓋碗又稱 三才杯 ，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時天地人合一，才能品出茶的真味。用蓋碗泡茶，主要是其白瓷制作，不吸味，導熱快等優(yōu)點。使用蓋碗泡茶，主要是要注意茶葉的投置量，不過現在市場有售 七克 量的、 十克 量的等不同容量的蓋碗，你很簡單的就能根據自己所買的蓋碗來決定投茶量。用蓋碗品鑒烏龍茶的一些心得和茶友交流：學品烏龍茶，得先從低喝到高。琢磨好差茶后再去琢磨好茶。然后前后感覺對比，差茶差在哪里，好茶好在那里。具體到一泡茶，在沖泡時，如何去品鑒呢？茶葉入甌前，先看看干茶色、聞聞干茶味，這時可以對要品的茶品有個初步判斷；然后洗茶出水，洗茶出水后，可以再聞聞剛洗過茶的香氣，這時，你就對茶品又有了進一步的判斷接著泡第一水，一般最好不要去計算時間，一水得多少秒二水得多少秒，最好是聞香出湯。所謂聞香出湯，就是聞蓋香，覺得茶香得到充分體現時，就可以出水了（不熟悉者可以多試多比較）。在聞香出湯的過程中，去判斷香氣。一般，在第一水聞香的目的是聞茶香的純凈度，看看是否帶有雜味、異味等不舒服的味道，同時對茶品的香型有個初步判斷；然后泡第二水，同樣是聞香出湯，這時主要是去判斷香氣的特點香型，同時對香氣的持久性、強弱有個初步判斷；再接著泡第三水，還是聞香出湯，這時主要是判斷香氣的持久性、香氣的特點。這是說聞香。那如何去感覺水呢？其實香和水是不分的。一般怎么樣的香氣，基本會有相適應的水。那如何去感覺呢？一般用舌尖、舌的兩側、舌根、嘴內的兩側來感覺茶的苦澀麻甘，感覺水的厚度滑順度，水的收斂性。還有就是注意喉部的感覺！茶習茶之法 茶有千種，其性不變，萬變不離其宗。知其性，順其性而為之。要知其性，非得靜下心來，慢慢琢磨才行。對茶的對比感覺，是其關鍵。遠古將個人經歷與茶友共享：最早接觸的茶是鐵觀音，最早入門的茶是巖茶。學巖茶的時候，目的很明確，就是先將一種茶有低到高的去喝去品，然后去比較其共性和個性的東西，等有所感悟后，在將不同的茶進行對比沖泡，再去感覺其共性和個性的東西，然后在做茶看茶的過程中，將這些東西和做茶聯系在一起去理解和感受，慢慢的就對巖茶有了些理解。然后不排斥其他茶類，在品其他茶的過程中去感受茶的共性，這時往往在品巖茶時很多感覺不出的香型和口感，往往借助此能感覺對比出來。如花茶之香氣，綠茶之清，觀音之韻，普洱之醇，在巖茶中沒有感悟出來的一些細節(jié)東西，在其他茶中感覺出來后再回過來感覺巖茶，這樣經過不斷的積累和實踐，慢慢的對茶之性有了一定的認識和積累。這種積累和認識有時確實很難說清楚，但是有時就是你只要一聞干茶的香氣或一看到干茶色，你就能對此茶的特點心里有個概念，這時在沖泡上就有了一二。其實以上東西的得來，離不開具體的沖泡。具體到沖泡時，當你對茶沒有把握時或不甚明了時，那時我是用不同的茶葉量，不同的沖泡時間去撲抓那最佳的感覺，在不同的過程中，其實也是在對此茶的更深的理解中。千變萬化，不變的就是茶葉量、水溫、沖泡時間三者的靈活掌握（其實泡茶的樂趣也就在于此），只有在這三要素的基礎上去變。品茶養(yǎng)心，養(yǎng)心品茶。茶友們要 科學沖泡健康喝茶 ?！静枞~分類】 新朋友可選韻香型,老少皆宜.老茶友的話當然選擇茶苑主推的傳統(tǒng)濃香型!平時常喝市面上流行的鐵觀音就得喝清香型,炭焙型的茶葉最養(yǎng)胃最適合老年人和老茶客.總有一款會適合您,希望滿足您的口感，簡單的一點小介紹,希望可以給您一個小小選擇,對口就是好茶，適合自己才是最好! 清香型：(市場流行,輕湯綠水,必需冷藏) 屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉， 清湯綠水 就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的 歪酸 、 青酸 是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，人多時沖泡時倒是非常的不錯喲，茶苑溫馨提示：一般來講越是新鮮青生的茶葉就屬于寒性的，日常多飲在醫(yī)學上講就會傷胃、失眠，我也只是用我自己所知道的事情說出來的，選擇地還在您自己喲。清香型的鐵觀音不適合腸胃有小毛病的朋友飲用，茶葉一般可臺沖泡5-6次左右，必需到了觀音王才可以沖泡6-7次左右。必需冷藏--這樣保鮮度更佳。自古高山云霧出好茶。安溪地處戴云山脈東南坡，地表自西北向東南傾斜。境內多山，群山環(huán)抱，峰巒疊翠，溪流潺潺，氣候溫和，水量充沛；得天獨厚的自然環(huán)境加上千年實踐得到的精湛制茶技藝，使安溪茶葉品質格外優(yōu)異。安溪人，種茶、制茶、品茶、泡茶，賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞 因為茶，安溪被譽為飄香的土地。安溪，以鐵觀音而蜚聲海內外。遠隔百里或遠隔千里，輕摁鼠標，一份買茶的單子，便下給可能未曾謀面的安溪人，帶著安溪茶人的真誠和安溪高山靈氣的茶葉就與您結緣，情景美妙動人。誠信是金，安溪和安溪茶商正以不懈努力，迎接更多的各地朋友品嘗美妙的安溪茶葉。 濃香型： 傳統(tǒng)工藝,正味養(yǎng)胃,冷藏更佳 屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。也是我 茶王茶 個人主推的傳統(tǒng)濃香茶葉的。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。 茶苑溫馨提示：傳統(tǒng)濃香的具有醇厚，具有醫(yī)學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體才胖的朋友欽用喲。韻香型:(香濃純正,老少皆宜,必需冷藏) 是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會更多喲，因為介于清香型和濃香型之間的，擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。不失為好茶必有的品質的炭焙型：(木炭烘焙,火香原味,自然存放) 屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬于傳統(tǒng)正味的好茶?？诟懈妆ＷC，口感順滑，擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的.最適合常喝茶的老茶友,喝多了茶葉找不到重濃口感的茶友最佳選擇.無需冷藏,自然存放口感更足! 以原產地高性價比的產品為廣市場同行謀求福利！為社會各界朋友呈現最具原產地價值的安溪鐵觀音茶葉。歡迎廣大茶商，公司、單位、集團（發(fā)放福利、送禮等）采購、團購，及茶葉愛好者致電訂購!在線訂購_QQ:118118812阿里旺旺ID：qjtea 電話：0595－28812333 手機：13799560765E－mial：qj.tea@163.com聯系人：郭先生 網址：http://www.qjtea.net.cn實在做人，誠信賣茶。為您的每一分錢精打細算！用我專業(yè)與熱情，讓客人100%滿意??！