鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質豐富，故而葉肉肥厚，香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。安溪鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。春茶約3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬－5月上旬)為春茶，產量占全年總產量的40 45%。鐵觀音品質以秋茶為最好，春茶次之。鮮葉采摘標準必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉。采時要做到 五不 ，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造，以午青品質為最優(yōu)。鐵觀音泡法開始：　一、茶具的選擇　　　　近年來鐵觀音比較流行輕發(fā)酵，更重視鐵觀音的香氣一些，建議選擇瓷茶具蓋碗或者是壺，這樣做是因為有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣，而且蓋香也會明顯些?！　　　∠旅媸且陨w碗的鐵觀音泡法?！　　¤F觀音的沖泡　　　　1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。　　　　2.用蓋子刮去泡沫?！　　　?.快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好?！　　　?.第一道茶水沖掉，可以用來洗濾網和茶杯。　　　　5.OK后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。　　　　6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。也可以根據(jù)個人喜好。?！　　　?.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲?！　　　?.細細品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水【售后服務】由于口味因人而異，不敢確保茶友的100%滿意！茶友收到貨物后，有任何不滿或不明白之處，請務必先與我們聯(lián)系，我們一定盡最大努力給您滿意的答復和最好的解決方法?！就藫Q事宜】所購茶品因質量問題有何不滿意均可包退、包換，這是翠波茗茶對自家茶葉質量最自信的承諾！退貨：茶友所購茶品不少于500克，收貨時間不超過3天的前提下，將原茶品退回，在接到退回茶品后的5小時內款項退還。換貨：本店將以快遞方式將所換茶品發(fā)出，茶友認可后，三天內將原茶品退回。注：2000元以上的批量貨，請先看樣品后，再定貨，以免造成不必要的損失，批量貨不接受退換貨。