1984年，涼山州在體檢時發(fā)現，世居苦蕎麥產區(qū)并主食苦蕎麥的彝族人群，患高血壓、高血脂及心血管病的發(fā)病率極低，糖尿病人幾乎沒有。涼山州政府責成涼山州科協(xié)研究。涼山州科協(xié)于1985年邀請北京糧食科學技術研究所、北京中醫(yī)院、北京同仁醫(yī)院、中日友好醫(yī)院等八家單位共同協(xié)作研究。并于1987年由四川省科協(xié)在北京組織召開成果鑒定會，確認苦蕎麥中含非常豐富的礦物質和十八種氨基酸，其中粗蛋白、葉綠素、蘆丁、硒、鋅、鎂、鉻、鈣、生物類黃酮、多種維生素等營養(yǎng)成分極高，而且含有二氫氧順式肉桂酸美容成分，是集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療為一體的綠色天然健康食品。三匠全胚芽黑苦蕎茶采用涼山海拔3000米以上無污染高寒山區(qū)所產稀有黑苦蕎麥為原料，經精選、催芽、去殼，熟化精制而成?？嗍w去殼工藝比較復雜，苦蕎作為蓼科植物，不能像大米一樣直接去殼，而要經九道工序方可脫殼制成胚芽米。本款包裝設計以高貴典雅為本，色彩以黑色、金黃色為基調，中間部分燙金更顯華麗。圖案以黑底配以白色茶杯，兩粒苦蕎麥更顯直觀。