下飯菜（香脆味）烹調(diào)方法：小炒,下飯菜萵萵頭,扣肉打底,下飯菜炒粉皮。 例：下飯菜炒鱔魚配 料：下飯菜一包，鱔魚切小段，鹽少許，青椒圈，植物油。制作方法：將鍋冼凈，留油燒至八成熟，下入鱔魚，鹽，炒香，放入下飯菜， 青椒圈，翻炒出鍋即可。制作關(guān)鍵：本品是成品，已調(diào)味，食鹽據(jù)個人口味少許。特 點：特以原味為主。