食用說(shuō)明：1。燉老鴨、雞、排骨、肉煲。把筍干切5公分大段和肉放入煲內(nèi)，加上黃酒、蒜、姜等佐料，文火燉1～2小時(shí)，嫩使肉油而不膩，筍干美味無(wú)窮。 2。筍干蒸火腿肉?；鹜惹谐善?，筍干切1公分小段，筍干裝入盤(pán)，肉片蓋在筍干上放入高壓鍋里，蒸上7～1分鐘，清香撲鼻，開(kāi)胃增加食欲。 3。涼拌筍干。筍干先用開(kāi)水浸泡2～3分鐘，切成絲，切成3公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌勻，清口，美味，好吃。