富硒無(wú)花果茶營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值簡(jiǎn)介山東省嘉祥縣栽種的無(wú)花果品種主要為引進(jìn)法國(guó)的 布蘭瑞克 (FicuscaricavarBrunswick)。無(wú)花果在《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》中稱(chēng) 神圣之果 、 生命果 或 太陽(yáng)果 ，當(dāng)今被譽(yù)為21世紀(jì)人類(lèi)健康的守護(hù)神。具有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道：無(wú)花果葉中含有粗纖維、葉綠素、呋喃香豆素、黃酮甙、果膠、樹(shù)脂、糖類(lèi)、維生素C等，還富有多種人體需要的微量元素，特別是含人體所必需的微量元素硒（Se）鋅(Zn)含量比較豐富。 無(wú)花果茶是以無(wú)花果葉、無(wú)花果及其提取物與多種配料精心炒制而成，保留了無(wú)花果原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，具有無(wú)花果特有的芳香，清香可口，回味無(wú)窮。經(jīng)常飲用，可軟化心腦血管，降低三高、延緩衰老，提高人體免疫力。對(duì)無(wú)花果葉中的各種物資成份及含量檢測(cè)結(jié)果，將主要文獻(xiàn)摘要如下：1、《中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào)》1996年第27卷第4期《無(wú)花果葉化學(xué)成分研究》報(bào)道，無(wú)花果干葉含呋喃香豆素、黃酮、果膠、樹(shù)脂、糖類(lèi)和維生素C等，對(duì)無(wú)花果葉特有的香氣化學(xué)成分進(jìn)行了研究，提取物結(jié)晶A為香檸檬內(nèi)脂，結(jié)晶B為補(bǔ)骨脂素。另鑒定出59個(gè)化合物，其中含量較高的有：呋喃甲醇、苯甲醇、愈創(chuàng)木酚、對(duì)羥基苯甲醛、苯并呋喃酮、肉豆蔻酸、葉綠醇等。2、《現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué)》1992年第9卷第2期《中藥無(wú)花果及其口服液中微量元素硒的測(cè)定》報(bào)道，無(wú)花果屬一種能濃集硒（Se）的植物，無(wú)花果葉的含硒量為0、1893ppm,果實(shí)的含硒量為0、054ppm。硒為人體必需的微量元素，3、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)馬凱教授、無(wú)錫輕工學(xué)院敖自華教授在《無(wú)花果品種間葉片黃酮類(lèi)物質(zhì)含量差異與變化》一文報(bào)道，每100g布蘭瑞克干果葉中，春秋兩季最低黃酮含量為400mg，七、八月份最高黃酮含量為1200mg。黃酮類(lèi)物質(zhì)作為生物活性成份，可預(yù)防中老年人心血管。無(wú)花果茶為保健、養(yǎng)生之珍品。