植脂末是由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合、乳化、經(jīng)噴霧干燥而成的白色至奶油色的植脂粉末

產(chǎn)品特征

改善咖啡色澤，增加白度，有很好的增白性

抑制咖啡的苦味，掩蓋不良氣味

柔和咖啡口感，提高爽滑度，使口感細膩、潤滑、醇厚

適用于不同種類咖啡，速溶性好，不產(chǎn)生白濁及分層

優(yōu)良的性價比，提供20%-60%脂肪的產(chǎn)品

改善茶湯色澤，提高茶湯亮度

抑制茶湯苦味，掩蓋不良氣味

提供純天然濃香奶味，不添加人工香精

經(jīng)造粒后的產(chǎn)品沖調(diào)性更佳

更高的蛋白含量，提供更優(yōu)良的性價比

提高三合一麥片的滑爽度，改善口感

提高三合一麥片的速溶性潤滑感、改善風(fēng)味

增強三合一麥片等奶質(zhì)感，香滑幼濃

提供植物油脂及牛奶蛋白，增強營養(yǎng)價值和熱量

改善焙烤品的組織結(jié)構(gòu)使產(chǎn)品外形美觀、有光澤、賦予更佳的風(fēng)味

改善面團的物理性能、提高操作性能

可防止焙烤制品的老化、延長貨架期

用于焙烤制品不吸潮

高脂肪產(chǎn)品可用于各類焙烤預(yù)拌粉

富含不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸）且配比合理

可以用乳糖為載體，更適合配方奶粉

具有良好分散性及溶解性

可提高配方奶粉的沖調(diào)性

可與奶粉搭配協(xié)同增效作用，使奶香更飽滿、更濃郁

可提高冰淇淋，雪糕冷食的膨脹率

提高冷食制品的保形、抗融化的能力

提高產(chǎn)品的細膩度，防止形成大的冰晶

簡化配料工序，具有極其穩(wěn)定的乳化狀態(tài)，無需均質(zhì)

提高冷飲制品的白度，使其更具奶質(zhì)感