主要有效成分:瓊脂級(jí)別:食品級(jí)有效物質(zhì)含量:99（％）產(chǎn)品規(guī)格:25公斤執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)主要用途:增稠劑CAS:有瓊脂條用途: 食品工業(yè)上：作冰淇淋、雪糕生產(chǎn)穩(wěn)定劑，軟糖糖基、餅餡糕點(diǎn)飾花；罐頭保水劑、增稠劑，促使湯汁凝固；醬油、果醬及調(diào)味品穩(wěn)定劑，防止組份分離；果汁、果肉型飲料懸浮劑，防止固型物下沉；啤酒澄清劑，能促使泡沫穩(wěn)定；果凍加入本品能更顯柔韌改進(jìn)口感?；瘖y品生產(chǎn)上：作乳液、香波、護(hù)發(fā)喱乳化劑；牙膏加入本品或作基質(zhì)可促使膏體組織更完整，分散性好且易于沖洗?？茖W(xué)研究及醫(yī)療衛(wèi)生上：作電泳測(cè)定、層拆分折、高分子化合物分離載體；細(xì)菌培養(yǎng)基；乳白魚(yú)肝乳化劑；醫(yī)藥上作緩瀉劑、膩型劑、空心膠囊。食品應(yīng)用：　　一、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。　　瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉?！　∑涮攸c(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng)，也是其它懸浮劑無(wú)法代替之所在。透明度好，流動(dòng)性好，口感爽滑無(wú)異味?！　《?、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖?！　…傊迷诠腆w類食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡(luò)合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等?！　∪?、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠?！　∷?、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑?！　∥?、涼拌食品--先將瓊脂洗凈，用開(kāi)水沖泡讓其膨脹，撈起加入調(diào)配料即可食用?！　×?、凍膠布丁--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖，可制得透明的強(qiáng)彈性凝膠?！　∑?、果凍--以瓊脂作懸浮劑，參考用量為0.15－0.3%，可使顆粒懸浮均勻，不沈淀，不分層。其它工業(yè)：一、啤酒澄清劑--以瓊脂作為輔助澄清劑加速和改善澄清。