是否進口:否 生產(chǎn)許可證編號QS:410015011751 原產(chǎn)地:河南 原料與配料:水，高粱，小麥 口味:濃香型白酒 酒精含量:50（％） 特產(chǎn):是 生產(chǎn)日期:20070512 生產(chǎn)廠家:河南賒店酒業(yè)有限公司 儲藏方法:常溫 商品條形碼:6906193116938 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T10781.1 凈重（規(guī)格）:450（ml） 包裝方式:盒裝 賒店由來: 據(jù)史料記載，源于東漢開國皇帝劉秀。王莽建立新朝后，倒行逆施，欺壓百姓。新莽地皇三年，皇族 劉秀決定興兵于宛（今河南南陽市），推莽興漢。一日，在宛東小鎮(zhèn)一劉記酒館，召集眾賢能人士，商議 舉義大事。酒館劉老板拿出好酒招待。酒至半酣，計議商定，唯缺帥旗。劉秀抬眼望外，只見酒館酒幌子 正迎風(fēng)招展，中間一斗大的“劉”字耀眼分明。不僅大喜曰：天助我也！遂賒酒旗為帥旗，興兵南陽，大 戰(zhàn)昆陽，逐鹿河北，最后定都洛陽。稱帝后，劉秀念及劉老板賒旗有功，遂封酒館為賒旗店，酒為賒店老 酒。該鎮(zhèn)亦因此而改名賒店鎮(zhèn)，并一直沿用至今。 劉秀的姐姐湖陽公主在皇宮待客，總拿出兩把酒壺。一把是金質(zhì)的，一把是銀質(zhì)的。金壺裝的是紹 興黃酒，銀壺裝的是賒店老酒。史載：賒店老酒是好酒，婦孺皆知皇宮有。由此可見，賒店老酒當(dāng)時已成 為宮廷招待用酒了。 東漢大科學(xué)家、文學(xué)家張衡是南陽人。他最愛喝家鄉(xiāng)的賒店老酒。在自己的 名篇《南都賦》中，他還生動地記載了賒店的酒風(fēng)俗：“若全家聚宴，或紀(jì)念祖先，或招待遠方朋友，賓 主按禮節(jié)就座。珍品美玉，琳瑯滿目；招待人員，姿態(tài)迷人；傳杯送盅，行動敏捷；贈送禮物，禮節(jié)端莊 ；吹笛彈琴，樂器齊鳴；清角微鳴，聽者增哀；酒后客人辭行，主人踏露相送；賓主日夜歡宴，真乃其樂 無窮。” 醫(yī)圣張仲景也是南陽老鄉(xiāng)。他不僅愛喝賒店老酒，而且還經(jīng)常用賒店老酒炮制藥酒，為百姓起解沉疴 ，深得鄉(xiāng)鄰愛戴。 隋朝時，南陽大詩人劉斌應(yīng)邀赴賒店游玩，朋友奉之以賒店老酒。劉斌飲后，頓覺齒生異香，不禁詩 興大發(fā)，隨搦管揮毫，天成佳句：“縱觴暢飲趙河邊，始知佳釀出賒店。愿學(xué)曹植箜篌飲，文思泉涌詩百 篇?！备鼮橘d店老酒平添了幾多文豪之氣。 明永樂二年（公元 1404年），南陽設(shè)藩。崇禎六年（公元 1633年），張獻忠率農(nóng)民起義軍進入南陽 。崇禎八年，他與李自成共商反明大計，席間談至興高處，張獻忠大呼曰：拿酒來，拿賒店好酒來?。ㄒ? 姚雪垠《李自成》） 賒店鎮(zhèn)位于漢水支流——唐河上游的潘、趙二河河汊之間，屬南陽盆地東沿。該鎮(zhèn)“依伏牛而襟漢水 ，望金盆而掬瓊漿，”航運發(fā)達。清代乾嘉年間，賒店經(jīng)濟達到鼎盛，一時成為“地瀕赭水，北走汴洛， 南船北馬，總集百貨”的“豫南巨鎮(zhèn)”，與景德鎮(zhèn)、佛山鎮(zhèn)、朱仙鎮(zhèn)齊名，為全國四大商業(yè)重鎮(zhèn)之一。在 此發(fā)跡的山陜商賈，捐資在鎮(zhèn)中心修建了可與皇宮媲美的山陜會館（ 1988年，被國務(wù)院列為第三批國家 級重點文物保護單位），作為他們“通商情，敘鄉(xiāng)誼，敬關(guān)公，崇忠義”之地。據(jù)傳，該會館還被慈禧太 后列為第七行宮。慈禧太后所題“龍”、“虎”二字至今仍鑲嵌在大殿檐下的墻壁上。 公元 1736年，乾隆皇帝微服私訪中原，乘船于賒店靠岸。見這里良田美景，商賈云集，酒業(yè)非常發(fā) 達，酒館鱗次櫛比，遂開“永隆統(tǒng)”酒店隱身。因其不以營利為目的，生意異常火爆。乾隆離開賒店后， 將酒店交于劉姓伙計經(jīng)營，規(guī)模越做越大，一直成為行業(yè)龍頭。光緒年間，永隆統(tǒng)第三代傳人已成為中原 第一釀酒大戶，率“永祿美”、“工泉美”等十大酒館成立了行業(yè)協(xié)會——酒仙社。酒仙社還為山陜會館 捐銀數(shù)百兩，并贈送“浩然正氣”金匾，至今仍懸于會館大拜殿正中。 白酒常識 白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、 發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。白酒是我國傳統(tǒng)的飲料酒，工藝獨特，歷史悠久、享譽中外。 一、白酒的分類 （一）按香型分類 1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣 的蒸餾酒。 2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主 體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點的 蒸餾酒。 4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點的蒸餾酒 。 5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨特風(fēng)格的蒸 餾酒。 此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生產(chǎn)工藝分類 1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感 柔和，綿甜爽凈，余味悠長。 2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng) 串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。 二、白酒的品評 1、眼觀酒色：用手指夾住酒杯的杯托，在適宜的光線下進行觀察，觀察酒的顏色、有無光澤、懸浮物 、沉淀等情況。 2、鼻聞酒香：將酒杯置于鼻下，仔細嗅聞香氣，并記下其香氣特征，按香氣的淡濃、優(yōu)劣排序。 3、口嘗味：按香氣的淡濃順序，將酒飲入口中，使酒液接觸舌尖、舌兩側(cè)、舌根部，然后鼓動舌頭打 卷使酒液布滿舌面，進行味覺的全面判斷，然后將酒咽下（少量或全部），以辨別后味。 4、評風(fēng)格：判斷酒樣是否具有某一香型白酒的典型風(fēng)格。 三、白酒的選購和飲用 廣大消費者在選購、飲用白酒產(chǎn)品時應(yīng)注意以下幾點： 1、應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度 化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨特風(fēng)格。 2、科學(xué)飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌 和血液循環(huán)，使人精神振奮。飲用白酒過量會刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模 糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡等癥狀。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用 白酒。