金駿眉是武夷山紅茶的一種,用正山小種傳統(tǒng)工藝。以純芽尖制成,2005年由福建武夷山正山茶業(yè)首創(chuàng)研發(fā)。正山茶業(yè)由江元勛創(chuàng)辦,旗下品牌有元正和正山堂。 金駿眉紅茶是首創(chuàng)于2005年,是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶,它的誕生填補了國內(nèi) 市場無高端紅茶的空白,其名寓意:希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山,手工采摘后由茶師精心制作,每500克金駿眉約需6~8萬顆芽尖。 正宗金駿眉外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間,色潤;開湯湯色為金黃色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色??傊?,金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。 2名字由來 金駿眉是武夷山正山小種的一個分支,目前是中國高端頂級紅茶的代表。短短數(shù)年,金駿眉從無到有,從初問世的每斤3000多元到目前的上萬元甚至數(shù)萬元!然而很多人雖聽其名卻并不明其意,究竟什么是金駿眉?金駿眉的名稱怎么來的?命名中包含了正山茶業(yè)公司對金駿眉茶品質(zhì)的肯定及對其發(fā)展的期望。細細說來金駿眉的名稱含有以下三方面的意義: 一、金 金者,貴重之物也,代表等級。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。 二、駿 (1)駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中; ?。?)駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也; ?。?)駿,公司試產(chǎn)此茶伊始希望此產(chǎn)品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。 三、眉 形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。 3茶葉特色 形狀:絨毛少、條索緊細、雋茂、重實; 色澤:金、黃、黑相間,色潤; 香氣:復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯; 滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久; 湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈; 葉底:呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;