產(chǎn)品類別:龍井 是否進(jìn)口:否 是否為預(yù)包裝食品:是 生產(chǎn)許可證編號(hào)QS:330114010008 原產(chǎn)地:浙江 售賣方式:包裝 原料與配料:茶葉 凈含量（規(guī)格）:200（g） 保質(zhì)期:18（個(gè)月） 生產(chǎn)廠家:杭州茶廠有限公司 儲(chǔ)藏方法:密封,干燥,防潮,低溫 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):Q/HC1222-2009 西湖龍井茶，綠茶，中國(guó)十大名茶之首。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖龍井以色翠、香郁、味醇、形美“四絕”被譽(yù)為綠茶皇后。 西湖牌西湖龍井茶為杭州茶廠有限公司的榮譽(yù)產(chǎn)品；獲“浙江省著名商標(biāo)”稱號(hào)，是國(guó)家首批實(shí)行原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品之一，曾兩度榮獲國(guó)家茶葉產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)。 西湖牌西湖龍井茶加工精良，原料100%采自西湖龍井茶原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)，芽葉細(xì)嫩、成朵、茶香沁人，是適合人們長(zhǎng)年飲用的理想飲品。 西湖龍井鑒別方法： 西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。西湖龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，手感不光滑。鑒別西湖龍井有四大招數(shù)： 一、辮“色翠” 西湖區(qū)168平方公里的特級(jí)、高級(jí)新茶，色澤恰恰是翠綠和龍井茶農(nóng)謂之的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。 二、聞“香郁” 西湖龍井茶“香郁若蘭”，較之國(guó)蘭幽香，西湖龍井茶香味更濃，西湖鄉(xiāng)茶農(nóng)直觀、形象地謂之“蠶豆瓣香”，就是“蘭花豆”香。放杯中先別續(xù)水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣裊裊升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續(xù)水時(shí)那“香郁”尤是濃烈撲鼻。其它龍井也香，但清淡多了，而且新昌“栗子香”、蕭山隱約“土腥氣”、紹興等地的則雜七雜八香——均非蘭花豆香，沖泡時(shí)和續(xù)水二三次后更能夠 分辨。 三、品“味醇” 首次沖泡至三分之一，再續(xù)水至一半——西湖龍井口感“香郁”而非“醇厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感。接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤(rùn)咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，謂之“三口不忍漱”。非西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶，首先是香味明顯清淡，缺少西湖龍井“味醇”獨(dú)有的香甜回味和醇厚質(zhì)感。同時(shí)顯明種種雜味，有的摻幾絲若井水的味，有的間雜土腥氣，不一而足，極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味若蔗糖，蜜糖甜味卻無存。 四、觀“形美” 精心仿冒的明前西湖龍井茶同樣形如蓮芯，沖泡則同樣若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛，但其精心仿制，往往長(zhǎng)短整齊劃一，反而看上去更清爽。正宗西湖龍井，原料精貴，末道工序更“粗放”，往往長(zhǎng)短參差，茶芯、茶片、茶末未扇盡。另外，一般來說，西湖龍井外表“闊”一些，體壯豐腴焉，仿者則大多體“瘦”苗條狀，條桿清爽。 總之，辯色是“基礎(chǔ)”，聞香屬“前提”，品味乃“關(guān)鍵”，至于觀形，除非高手，大可忽略不計(jì)。 沖泡方法 1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡） 2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個(gè)人口味而定） 3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。 4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。 5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。 杭州茶廠、西湖牌龍井茶與西湖龍井的由來： 杭州茶廠有限公司前身為浙江杭州茶廠（浙江省杭州市茶葉公司），始建于1949年6月15日。是浙江省行業(yè)規(guī)模最大的西湖龍井茶專業(yè)生產(chǎn)廠家和國(guó)家龍井茶外貿(mào)出口生產(chǎn)的主要基地。擁有64年茶葉生產(chǎn)、加工經(jīng)驗(yàn)，以及自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。 1984年，第30類茶葉“西湖”商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊(cè)?！拔骱啤饼埦杵焚|(zhì)優(yōu)異、原料100%采自國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)，芽葉細(xì)嫩、成朵、茶香沁人，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)，遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、東南亞、美洲、歐洲、非洲等世界各地。 1988年，“西湖牌”龍井茶獲27屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)最高榮譽(yù)“金棕櫚”獎(jiǎng)，以“色翠、香郁、味醇、形美”享譽(yù)中外，被稱為中國(guó)名茶王國(guó)中的綠色皇后。 60多年來，杭州茶廠與茶人的共同努力，成就了龍井茶產(chǎn)業(yè)，也成就了“西湖龍井”54.56億元的品牌價(jià)值。 龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)是精細(xì)的采制工藝所形成的。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數(shù)道工序而制成。 龍井茶炒制手法復(fù)雜，依據(jù)不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會(huì)認(rèn)為龍井茶確實(shí)是精工細(xì)作的手工藝品。 西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當(dāng)講究。每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。明前茶，嫩芽初迸狀似蓮心，故稱“蓮心”。一個(gè)熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩，一斤干茶有三萬(wàn)六千顆嫩芽，故極為珍貴，稱得上珍品中的絕品。 而過了清明后采摘的茶葉就大不如“明前茶”那么珍貴了，谷雨前采摘的二春茶稱“雨前茶”，量比較多，已有一葉一芽，其形似旗，茶芽稍長(zhǎng)，其形如槍，故又稱之為“旗槍”。 立夏之前采三春茶，茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，形似雀舌，稱為雀舌； 四春茶則在三春茶后一月開始采摘，這時(shí)茶已成片，并附帶有茶梗，稱之為“梗片”，在過去是供茶農(nóng)的后代練技術(shù)用的。