計(jì)量單位:臺; 產(chǎn)品產(chǎn)地:廈門; 機(jī)形尺寸:22.1×3.55×2.27; 產(chǎn)品特點(diǎn)：1、本機(jī)風(fēng)量大、風(fēng)速高，食品在凍結(jié)過程中主要是以個體表面與冷風(fēng)接觸，所以使之凍結(jié)速度較快，干耗小。2、本機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便，能夠連續(xù)生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)，降低了勞動強(qiáng)度。3、輸送帶采用不銹鋼金屬網(wǎng)帶，可以確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。4、保溫庫體為雙面不銹鋼板，內(nèi)部充灌高密度聚氨酯發(fā)泡，隔熱效果好，外形美觀。適用范圍：廣泛適用于凍結(jié)塊狀及單體產(chǎn)品。如凍結(jié)各種肉類、魚類及小包裝調(diào)理食品。 工作原理：連續(xù)網(wǎng)帶式速凍機(jī)，系將食品置于不銹鋼輸送網(wǎng)帶上面，進(jìn)入PU隔熱的耐超低溫不銹鋼庫體中，食品上端即為空氣冷卻器，冷空氣經(jīng)送風(fēng)機(jī)強(qiáng)制流動與食品直接接觸，從而加速了冷量的傳遞，食品可以在較短的時間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的凍結(jié)中心溫度，迅速凍結(jié)。凍品在庫體內(nèi)隨著網(wǎng)帶的勻速輸送，凍結(jié)逐步加深。快速凍結(jié)的食品冰結(jié)晶微細(xì)而量多，不會破壞食品組織，因而在解凍時，食品的營養(yǎng)成份，水分流失較少，水分流失率較低，進(jìn)而保存了食品的原色、原香、原味的高品質(zhì)。