產(chǎn)品產(chǎn)地:鄭州;  一、產(chǎn)品特點(diǎn)1、燃煤，燃柴比較便宜，企業(yè)產(chǎn)品成本大大降低，同型號(hào)比用電節(jié)省90%。使用烤盤規(guī)格400*600。2、多功能，烘烤面廣。3、不用鼓風(fēng)機(jī)，本產(chǎn)品設(shè)計(jì)自然抽風(fēng)。4，耐使用壽命長(zhǎng)，爐體及箱體均采用教厚的耐熱鋼板沖壓焊接結(jié)構(gòu)。5、安全可靠無(wú)危險(xiǎn)，各部壓力處均設(shè)有安全孔及排氣閥，屬常壓。6、溫度波動(dòng)小，均勻，每盤的食品都一樣，保溫能力強(qiáng)，恒溫，顏色一致。7、清潔衛(wèi)生，對(duì)食品無(wú)污染，烤箱與煤氣是隔開的，煙氣通過(guò)煙管排到室外，灰渣通過(guò)封閉抽斗運(yùn)到室外。8、食品支架采用活動(dòng)式，高低可任意調(diào)節(jié)。達(dá)到上下火使用溫度。9、安裝方便，操作簡(jiǎn)單，無(wú)須專業(yè)安裝和司爐工操作。10，價(jià)格與電烤箱的價(jià)格基本一樣。二、使用及注意事項(xiàng)：1、烤箱運(yùn)回廠后，選擇好位置，安裝好排煙管位置，做好放火安全。備用濕布，滅火器材。2、在點(diǎn)火前用耐火泥土或耐火水泥摻沙，和好，把爐膛四周糊好，厚度3-5公分，以后發(fā)現(xiàn)耐火土損壞，應(yīng)及時(shí)?；鹧a(bǔ)好再用。這樣能增加爐膛的使用壽命。3、 第一次燒爐時(shí)，首先空燒烤箱，排除箱中水份，空燒烤箱溫度100-120度，使膨脹槽上排氣孔無(wú)水濕氣為準(zhǔn)。4、 關(guān)好放油閥（在烤箱后面），裝好溫度計(jì)，打開膨脹槽蓋，再慢慢加入350號(hào)超導(dǎo)液（油）然后蓋好蓋，將排氣孔用4分管件接出室外2米，孔口彎曲向下，防止水，灰塵進(jìn)入，（加油以膨脹槽底向下測(cè)量10-15公分為準(zhǔn)）。以后若發(fā)現(xiàn)最上一層火色不均時(shí)，說(shuō)明油位不夠需要加油，在油溫100度以下按加油標(biāo)準(zhǔn)加油。放油也應(yīng)在100度以下。5、 第一次經(jīng)過(guò)脫水，油的損耗會(huì)大一點(diǎn)，屬正常情況。6、 點(diǎn)火以后，開始不易用強(qiáng)火，升溫達(dá)到110-150度時(shí)，為了脫出油內(nèi)水份，應(yīng)恒溫一段時(shí)間（時(shí)間約2小時(shí)左右）但溫度不能下降,然后再緩慢上升致溫度達(dá)到220度時(shí)再恒溫2小時(shí)左右,然后再次緩慢升溫達(dá)到使用溫度。大約時(shí)間3-4小時(shí)。這樣可防止瀉糊。如果油從槽中慢慢漲出說(shuō)明油多，油噴出說(shuō)明火太猛。7、 在開始生火時(shí)，爐體會(huì)發(fā)出格嘣、格嘣的響聲，屬正常反應(yīng)，勿須擔(dān)心。如果打開槽蓋看油應(yīng)注意遮擋臉部防止熱油噴出燙傷。如果油漲出即用濕布擋住爐火門方向，避免油與火接觸。8、 油溫不得超過(guò)使用最高溫330度，若超過(guò)標(biāo)號(hào)使用，油的揮發(fā)量高，損耗大，膨脹槽上口易燃火苗，但不須害怕，用溫布迅速蓋上即可滅火，（可用滅火器噴火）再迅速把煙閥關(guān)掉，灰渣門關(guān)住，爐火門打開使溫度下降。9、 導(dǎo)熱油不能與其它型號(hào)的油混合使用，不能進(jìn)入臟東西和其它低沸點(diǎn)物。否則會(huì)使油質(zhì)變老化影響油的壽命，若遇不正常情況，取樣化驗(yàn)或更換導(dǎo)熱油（導(dǎo)熱油一般一年更換一次或升溫緩慢時(shí)進(jìn)行更換）。10、第一次燒火脫水后，需用時(shí)間較長(zhǎng)，以后正常燒火在50分鐘左右，即可達(dá)到所烤溫度。這樣油不會(huì)在泄糊。11、當(dāng)烤溫箱溫度達(dá)到使用溫度時(shí)，即可烤制食品，比如烤制蛋糕，當(dāng)溫度升到250度，依次類推連續(xù)烤制。12、控制烤箱溫度：如果溫度高，可把煙閥關(guān)掉堵住進(jìn)風(fēng)口（既灰渣門）打開加煤蓋，這樣可使溫度慢慢下降，如果溫度低則反之。 13、本產(chǎn)品有兩種：一種是有熱水箱，另一種無(wú)熱水箱。有熱水箱的使用：如果平時(shí)不用蒸汽，把排氣閥門打開，打開進(jìn)水閥門，若用蒸氣發(fā)酵把進(jìn)水閥門關(guān)住，打開排氣口閥門，使蒸汽進(jìn)入發(fā)酵房。產(chǎn)生蒸汽箱體內(nèi)水量應(yīng)適當(dāng)減少，但防止缺水，詳看水位計(jì)，加水槽也可直接安上自來(lái)水管，但須安閥門，應(yīng)注意在使用中進(jìn)水口和排氣閥門應(yīng)一個(gè)開一個(gè)關(guān)，否則會(huì)造成水箱內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力損壞水箱體。平時(shí)用熱水打開水管即可使用。 三、 注意事項(xiàng)：1、 白天干晚上停時(shí)，夜里一定把火封好，封嚴(yán)、煤層封厚，打開加煤蓋，關(guān)好清灰門，關(guān)掉煙閥。發(fā)免漏火使油溫超標(biāo)造成意外火災(zāi)。2、 一定把膨脹液槽上的排氣孔接出室外，防止膨脹槽蓋上燃火苗的發(fā)生。