HI83741可以測量紅葡萄酒和白葡萄酒中的鐵離子濃度，只需簡單操作，即可獲得準確分析結(jié)果，便于實驗室及現(xiàn)場測定。酒中微量鐵離子對于酶的活性是有利的，當葡萄酒中的鐵超過一定量（通常為8mg/L以上）時，在與空氣接觸的情況下，葡萄酒就會發(fā)生輕微的渾濁現(xiàn)象（鐵破?。?。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起（白色破敗），而在紅葡萄酒中，除磷酸鐵外，還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復合物（藍色破?。?。主要性能特點*儀器操作便捷，人性化設計。*快速進行測定，是釀酒的必備產(chǎn)品。*采用鎢燈光源，確保測量準確性。*配備齊全，可適合現(xiàn)場和實驗室使用。測量項目鐵離子量程0.0to15.0mg/L精度 5%光源鎢燈光源，窄波段濾波器@560nm檢光器硅光電池測量方法鐵和試劑反應呈紫色適用環(huán)境0to50 C；max95%RH無冷凝電池類型4x1.5VAA電池或12VDC電源適配器自動關機15分鐘不用后自動關機尺寸重量225x85x80mm；500g