果肉微波解凍設(shè)備采用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。解凍時(shí)微波穿透物料內(nèi)外同時(shí)加熱，并且可帶包裝進(jìn)行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時(shí)所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。對于微波解凍原理，主要還是靠微波能量轉(zhuǎn)換微波加熱升溫進(jìn)行解凍。微波加熱快、勻均是微波解凍速度快的一個(gè)主導(dǎo)因素，而微波能耗低，是因?yàn)榻鈨鰰r(shí)間短。
果肉微波解凍設(shè)備適用于富含有維生素、糖類等營養(yǎng)成分，且有一定的粘性,結(jié)冰溫度較高,傳統(tǒng)的加熱解凍設(shè)備由于加熱時(shí)需要熱傳導(dǎo)過程,解凍時(shí)間很長，會(huì)破壞原料原有的營養(yǎng)成分。而我司生產(chǎn)的飲料原料加熱設(shè)備加熱解凍時(shí)無需熱傳導(dǎo)，解凍速度很快，溫差均勻，是飲料原料最好的解凍設(shè)備。