初唐（公元618一684年），瓷器大部分是開片青瓷和陶塑藝術(shù)品。如十二生肖、鎮(zhèn)墓獸、侍女、樂俑、胡人、駱駝、車馬等。 盛唐（公元684—756年），以素釉青瓷為主，并開始出現(xiàn)彩瓷。 中唐（公元756一840年），在從單色釉到多色釉燒成功的基礎(chǔ)上，研制出釉下彩精堪瓷品，并以格言、警句與五言、六言句為內(nèi)容的書法裝飾瓷器，在陶瓷工藝中已形成新的形式，開創(chuàng)了一個嶄新的時代。 晚唐（公元841—907年），造型趨向纖巧多變，裝飾流行于花鳥畫、印花、壓花以及單形式的宣染畫和彩釉畫等特有風(fēng)格。 五代，黃巢起義，外商橫遭殺害，外銷受阻，長沙窯產(chǎn)品大部分瓷化程度差，脫釉現(xiàn)象多，不如邢窯之細(xì)白和堅致，且湖南衡州地區(qū)的蔣家窯、瓦子墩窯及岳州洞庭湖一帶，大量燒制類似越窯的青瓷制品，給長沙窯的國內(nèi)市場帶來了很大威脅，再加之長沙窯規(guī)模很大，原料、燃料日逐匱乏，迫使窯主們不得不改遷窯址或另謀生路，導(dǎo)致長沙窯晚期趨向衰落。 元末明初，長沙窯回光反照，繼承和發(fā)揚了多色釉的傳統(tǒng)技藝，特別是對銅綠釉、寶石藍(lán)釉、桔黃釉的研究很有造詣，并創(chuàng)制了器型多變，釉似流霞、色彩鮮艷的琉璃制品。 清末民初，銅官鎮(zhèn)陶業(yè)生產(chǎn)趨向高峰，發(fā)展到十二條龍窯、六百多制陶工人，號稱湖南的陶都。但民國時期，長沙窯陶瓷又受到斫傷，藝術(shù)風(fēng)格一落千丈，瀕于窯沉倒閉。 中華人民共和國成立后，經(jīng)過多年的恢復(fù)、改造，生產(chǎn)規(guī)模、制造技術(shù)都有了飛躍發(fā)展，優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝得以復(fù)興和發(fā)揚，而且在國內(nèi)首家研制成功白炻器、芝麻釉炻器和精細(xì)鐵炻器系列產(chǎn)品，沿著中古時期開辟的陶瓷之路，遠(yuǎn)銷美、加、歐、港澳等二十多個國家和地區(qū)，使歷經(jīng)千年滄桑的長沙窯又重展英姿。