氧化鋯陶瓷刀號(hào)稱 陶瓷鋼 ，具有耐腐蝕不生銹，高硬度，耐磨，健康環(huán)保等一系列金屬無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。其耐磨性是金屬的幾十倍，且具有良好的韌性，無靜電、摩擦力小、刀刃口鋒利、切削輕快、不卷刀、耐用無毒、不氧化、可耐各種酸堿有機(jī)物的腐蝕、化學(xué)性能穩(wěn)定，刀體光潔、潔白如玉、不污染、易洗滌，把形美觀，平添高貴享受，是古陶瓷文化和高新技術(shù)的結(jié)合，充分體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念，用陶瓷料理刀切食物不會(huì)留下討厭的鐵腥味和鐵銹，特別適宜于切生吃的食物和熟食。氧化鋯陶瓷還具有廣泛的家居、辦公使用價(jià)值，以及工藝欣賞、收藏價(jià)值，是饋贈(zèng)親友、交際往來的佳品。