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國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部研究員鐘凱答:礦物質(zhì)水簡單說就是純凈水加少量礦物質(zhì),它是自來水經(jīng)過純化,然后添加礦物質(zhì),經(jīng)殺菌罐裝制得。添加礦物質(zhì)的目的其實(shí)不是為營養(yǎng)考慮,而是為滿足消費(fèi)者對口感的要求。通過添加礦物鹽,可以讓其口感接近白開水或礦泉水。
礦泉水是從地下深處自然涌出或鉆井采集的,它對水源地有嚴(yán)格要求,需經(jīng)過地礦部門勘探評價,采取水源地保護(hù)措施。礦泉水的價格相對較高,主要是因?yàn)樗闯杀靖?,而不是因?yàn)槠渲形⒘康牡V物質(zhì)真有什么神奇的功效。礦泉水中常宣傳含有豐富的“微量營養(yǎng)元素”鍶、硒等,實(shí)際上我的同事測過幾種礦泉水,這些物質(zhì)的含量并不比自來水高,有的甚至還不如自來水。
純凈水是用自來水為原料,通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成。它的硬度低,幾乎不含礦物質(zhì),燒開后無水垢。
一般來說,水里面比較常見的礦物質(zhì)是鈉、鉀、鈣、鎂等,也存在其他一些元素,如鐵、鋅、錳等。不否認(rèn)這些元素都是人體需要的,但我們獲取這些營養(yǎng)元素的主要途徑還是一日三餐。其實(shí),水主要就是體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的搬運(yùn)工,無論喝什么水都不可能把它當(dāng)成營養(yǎng)來源。因此只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的水都可以安全放心地飲用,不存在“哪種水更健康”的問題,消費(fèi)者不必為此糾結(jié)。
通過我們的努力,將致力于為客戶提供盡量精細(xì)、個性化的現(xiàn)代物流服務(wù)與科學(xué)、創(chuàng)新的物流運(yùn)作模式,全面提升客戶公司的物流控制與管理水平,為推進(jìn)中國物流現(xiàn)代化進(jìn)程,做出我們的貢獻(xiàn)。
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