葡甘露聚糖 產(chǎn)品名稱：葡甘露聚糖 英文名稱：KonjacMannan，簡(jiǎn)稱KGM CAS 編號(hào)：37220-17-0 包裝規(guī)格：25KG 規(guī)格型號(hào)：98%食品級(jí) 產(chǎn)品說明：主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結(jié)構(gòu)，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個(gè)單糖單位有一個(gè)乙?；?，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬~200萬。 性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末?；緹o臭、無味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾（拉絲）現(xiàn)象，稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。主要成分為多糖。 用途：膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑。 裝說明：內(nèi)包裝:25kg