高半胱氨酸，或稱為同型半胱氨酸或同半胱氨酸，是氨基酸半胱氨酸的異種，在旁鏈部份硫醇基（-SH）前包含一個額外的亞甲基（-CH2-）。 　 高半胱氨酸的額外亞甲基使硫醇基更接近羧基，令它能起動化學反應形成一個五元環(huán)，稱為高半胱氨酸硫內(nèi)酯。當氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個肽鍵就會產(chǎn)生這種反應。高半胱氨酸所以是不適合與蛋白質(zhì)混合，這是因含有高半胱氨酸的蛋白質(zhì)會自行分解。 　　高半胱氨酸是從S-腺苷基蛋氨酸透過兩個反應步驟途徑形成。并能回轉成蛋氨酸，或經(jīng)過轉硫途徑而回轉為半胱氨酸或?；撬帷ｋm然高半胱氨酸可以回轉為半胱氨酸，但沒有證據(jù)顯示食用高半胱氨酸會令人類攝取半胱氨酸。 聯(lián)系人：劉女士 固定電話：021-64543801 傳真：021-54291107 手機：13402089581，13482737937 郵箱：liu-shy@gmail.com 公司：上海翰鴻化工科技有限公司 地址：上海市徐匯區(qū)嘉川路245號1號樓208室 網(wǎng)址：www.hanhonggroup.com/cn/ 郵編200237