L-色氨酸 L-Tryptophan 分子式(Formula)：C11H12N2O2 分子量(MolecularWeight)：204.23 CASNo.：73-22-3 性狀：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點(diǎn)289℃，長時間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定。用酸分解蛋白質(zhì)時，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。 用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一。L-色氨酸是人體不能合成的必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補(bǔ)劑。藥典級L-蘇氨酸用于配制復(fù)合氨基酸輸液和氨基酸制劑。 質(zhì)量指標(biāo)(Specification) 外觀（Appearance）：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦 含量（Purity）：AJ197 包裝（Package）：25公斤/桶 儲運(yùn)(Storeage)：儲存于陰涼干燥處