【產(chǎn)品名稱】：辣椒紅色素 【植物來(lái)源】：為茄科植物辣椒的果實(shí)提取物 【有效成分】：主要有辣椒紅素和辣椒玉紅素，含類胡蘿卜素、β—胡蘿卜素和多種維生素。 【產(chǎn)品性狀】：暗紅色膏狀物 【產(chǎn)品含量】：E40 【藥材性狀】：一年生草本，高度40-80厘米?；ド鷨稳~，枝頂端不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀；葉子長(zhǎng)圓狀、卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)度4-13厘米，寬1.5-4厘米，全緣，頂部尖，基部狹?；ǘ鋯紊┐?；杯狀花萼，不明顯5齒；花冠潔白，裂片卵狀；雄蕊5個(gè)、雌蕊1個(gè)，子房居上位，2室，極少數(shù)3室，線狀花柱。漿果手指狀，頂部漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后紅色、橙色或紫紅色，味辛辣。種子多，卵形，淡乳白色。花、果期5-11月份。 【產(chǎn)品功效】：植物色素 【藥理作用】：廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫(yī)藥的著色。亦可用于化妝品的生產(chǎn)。產(chǎn)品質(zhì)量符合FAO/WHO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。