艾祈萊干邑紅冰酒

色 澤：玫瑰紅

葡萄品種：干邑區(qū)UGNl BLANC 品麗珠紅葡萄

酒精度：17%

規(guī) 格：500ml

酒 評(píng)：葡萄果香，玫瑰花香，干邑的甘香，葡萄的清

香，入口時(shí)葡萄天然甜味，蜜糖般的柔滑，

鮮甜的酒體融合了葡萄清香卻又帶干邑的香氣，

兩者強(qiáng)烈的特質(zhì)卻又異常平衡地融合在一起，

層次豐富，和諧美麗。就猶如一支優(yōu)雅美妙的

探戈舞蹈，剛?cè)岵⒅責(zé)o與倫比，回味悠長(zhǎng)。宜

冰鎮(zhèn)飲用。

干邑冰酒是源于法國(guó)十九世紀(jì)的干邑區(qū)。在當(dāng)時(shí)，這款酒是專屬法國(guó)貴族皇室享用，除了制造工藝上的繁復(fù)和嚴(yán)謹(jǐn)，最重要的是需要冰鎮(zhèn)飲用，對(duì)于當(dāng)時(shí)十九世紀(jì)來(lái)說(shuō)，只有皇室貴族才會(huì)擁有地下冰室來(lái)儲(chǔ)藏冰酒，因此每一瓶都珍貴無(wú)比。

隨著時(shí)代的改變，直二十世紀(jì)工業(yè)革命，有了 電冰箱 這款科技產(chǎn)品，冰酒才成為了普羅大眾的飯后甜酒。關(guān)于這款干邑冰酒的發(fā)現(xiàn)，則是一個(gè)有趣的故事，在十九世紀(jì)時(shí)期，有一個(gè)干邑區(qū)的酒莊，在所有的干邑都灌裝出貨之后，發(fā)現(xiàn)有半桶被遺忘的干邑，大膽創(chuàng)新的想法促使他們把剩下的葡萄汁也混合到橡木桶里貯藏。經(jīng)過(guò)了八年之后，打開橡木桶，發(fā)現(xiàn)這桶酒異常特別，不僅保留了濃厚的干邑香氣，還有天然的葡萄果香和甜味存在酒體里，入口甜滑層次豐富，干邑余香回味悠長(zhǎng)，深受法國(guó)人喜愛。在他們的傳統(tǒng)釀造史中從此開創(chuàng)干邑冰酒的篇章。

歷 史

1858年，出生于法國(guó)干邑世家的Am d e Edouard DOR，開設(shè)了他人生的第一間公司，也開展了人生的一個(gè)絕非尋常和艱苦的任務(wù)。今日艾祈萊干邑（AKlLA Cognac）也繼承了他的目標(biāo)。他以制造高品質(zhì)的干邑為人生目標(biāo)和動(dòng)力，以頑強(qiáng)的決心，他不斷選定和收集最優(yōu)秀的干邑。經(jīng)過(guò)幾十年（70年以上）在橡木桶的釀制，沒有被混合物或外加劑污染，他使這些香氣達(dá)到了充分成熟，產(chǎn)于大香檳區(qū)的陳年干邑儲(chǔ)藏入用蠟封的demijohns（玻璃器容器）里。在這里，干邑可以一直地保留傳世。

今天，這些經(jīng)歷過(guò)百的玻璃容器都存放在一個(gè)名為 Paradise （天堂）的地下酒窖里。酒窖內(nèi)的東西自創(chuàng)立以來(lái)都從沒有改變，一直保存及展示珍貴佳釀的傳統(tǒng)和驕傲。

我們公司的驕傲和傳統(tǒng)，一直都堅(jiān)持 Paradise （天堂）地下酒窖內(nèi)的過(guò)百年釀酒傳統(tǒng)和對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持。 Paradise （天堂）地下酒窖內(nèi)過(guò)百年的佳釀經(jīng)過(guò)了1874年的歐洲根瘤蟲病，及第一二世界大戰(zhàn)的危機(jī)，仍然絲毫無(wú)損。這正代表了艾祈萊干邑的驕傲，對(duì)傳統(tǒng)品質(zhì)的堅(jiān)持，以及在世界上崇高的名聲。

艾舵是法國(guó)最大規(guī)模的頂級(jí)干邑酒廠之一。1858年，出生于法國(guó)干邑世家的Am d e Edouard DOR，創(chuàng)建了這個(gè)偉大的干邑品牌。從創(chuàng)立之初，他就精心搜集和儲(chǔ)藏被稱為 生命之水 的頂級(jí)干邑原液，直至今天，在艾舵的百年酒窖中，仍然存有眾多風(fēng)格各異的頂級(jí) 生命之水 ，迷人的香氣彌漫在酒窖中，經(jīng)久不散，令人仿佛置身于天堂般美好。

此后的近200年的時(shí)間里，艾舵家族的傳人秉承其創(chuàng)立者愛德華先生 靈感凝練、獨(dú)立自創(chuàng) 的精神及對(duì)完美的執(zhí)著，形成了一套經(jīng)典的釀造哲學(xué)。對(duì)完美口感和品質(zhì)執(zhí)著追求，和這始終如一的承諾，造就了法國(guó)艾舵舉世尊崇的地位。

艾祈萊干邑，鷹之地段

艾祈萊干邑的質(zhì)量保證受法國(guó)官方政府管制。艾祈萊干邑的生產(chǎn)過(guò)程，每一步都依法受到嚴(yán)格監(jiān)察。葡萄、土壤和位置都是成就艾祈萊世界級(jí)質(zhì)量不可或缺的因素。

艾祈萊干邑于Jarnac出產(chǎn)。

這個(gè)地區(qū)的土壤特點(diǎn)是平衡比例的一層厚厚的表土和支持床巖石所提供的一個(gè)奇妙的葡萄培育環(huán)境，這里成長(zhǎng)的Ugni Blanc 品質(zhì) 最優(yōu)雅 的。此外，該區(qū)域還提供了最盛大的大香檳葡萄，業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀的Ugni Blanc。在這鷹之地段蒸餾所得的 生命之水 是擁有最均衡的結(jié)構(gòu)，這里出產(chǎn)的干邑是驚世奇品。

金鷹古堡

艾祈萊金鷹古堡，象征了十世紀(jì)時(shí)羅馬帝國(guó)時(shí)代的建筑風(fēng)格，位于干邑中心地區(qū)的一個(gè)著名的葡萄園。

這片葡萄園，給予現(xiàn)場(chǎng)的參觀者和平而浪漫的感覺。

在這優(yōu)雅的風(fēng)景下，與親朋好友共享一杯艾祈萊干邑，樂(lè)在其中。這種天堂般的享受，世間罕有。

艾祈萊 的秘密

每顆Ugni Blanc 葡萄都經(jīng)過(guò)艾祈萊調(diào)酒師的細(xì)心監(jiān)督和嚴(yán)選，令蒸餾所得的 生命之水 質(zhì)量無(wú)與倫比。

法國(guó)橡木桶的品質(zhì)和酒窖的濕度平衡是艾祈干邑保持質(zhì)量的秘訣。每個(gè)橡木桶都分別經(jīng)過(guò)法國(guó)傳統(tǒng)工匠的手人制造和燒烤。每個(gè)橡木桶都存放在濕度較高，溫度適中的酒窖內(nèi)約數(shù)十年，這種環(huán)境下釀出的干邑品質(zhì) 極醇。

這就是艾祈萊干邑的獨(dú)特性質(zhì)。

艾祈萊干邑，金鷹時(shí)光的傳奇

蒸餾結(jié)束之后，艾祈萊干邑立即被裝進(jìn)橡木桶中。在這令人嘆為觀止的 鷹巢酒窖 里，溫度和濕度都維持在陳放過(guò)程的完美狀態(tài)。

每一桶都是獨(dú)一無(wú)二的，且受到無(wú)微不至的精心呵護(hù)，調(diào)酒師對(duì)每一款年份酒的陳釀過(guò)程都進(jìn)行監(jiān)督。