蔬菜脫水機(jī)的衛(wèi)生事關(guān)食品安全，因此必須每天進(jìn)行專業(yè)消毒。蔬菜脫水機(jī)的消毒工作主要做好以下幾個(gè)方面的事情： 
1、蔬菜脫水機(jī)消毒水的選用 蔬菜脫水機(jī)消毒后，會(huì)有部分消毒液殘留在機(jī)體內(nèi)，最后轉(zhuǎn)移到食品中，因此必須選用安全的消毒水。常見(jiàn)的消毒液有：次氯酸鈉、75%酒精、過(guò)氧乙酸、臭氧、堿液等； 
2、消毒前的準(zhǔn)備工作 在對(duì)蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行消毒前，一定要對(duì)蔬菜脫水機(jī)內(nèi)的殘留物質(zhì)進(jìn)行清除、沖洗； 
3、消毒后的善后工作 蔬菜脫水機(jī)做消毒處理后，應(yīng)該采用防塵布進(jìn)行有效遮蓋。在下次操作蔬菜脫水機(jī)時(shí)，應(yīng)首先對(duì)脫水機(jī)進(jìn)行再次徹底清洗，去除殘留的消毒水等有害物質(zhì)。 
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