主要用途：用于制造藥物、汽水、糖果等，也可用于金屬清潔劑、媒染劑等,是三羧酸循環(huán)的重要組成部分。無(wú)機(jī)酸
檸檬酸是酸味劑的一種，主要使用與食品、醫(yī)藥、化工酸味添加，食品使用過(guò)程中根據(jù)不同配方添加不同數(shù)量的檸檬酸，添加過(guò)程一般在食品主原料投料階段。