DL蘋果酸含量99% 包裝25公斤 產(chǎn)地國產(chǎn)DL-蘋果酸CAS: 617-48-1分子式: C4H6O5分子量: 134.09中文名稱: ( )一羥基丁二酸 DL-蘋果酸 DL-羥基丁二酸 羥基丁二酸 羥基琥珀酸英文名稱: DL-Hydroxy succinic acid DL-Malic acid ( /-)-butanedioic acid 1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid dl-malicacid性質(zhì)描述: 蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。酸性較強(qiáng)，其0.001%水溶液pH值為3.80，0.01%者pH值為2.80，1%者pH值為2.35。離解常數(shù)k1為4 10-4，k2為9 10-6。三斜晶系白色晶體。相對(duì)密度1.601，摩爾溶解熱-20.516kJ/mol，粘度（SO2水溶液，25℃）6.5mPa?s。蘋果酸有旋光性，其左旋體廣泛存在于自然界，是蘋果的主要酸組分。右旋體為一種化學(xué)實(shí)驗(yàn)品。外消旋體廣泛用作食品酸化劑，用合成法制得的蘋果酸是外消旋體。熔點(diǎn)：d-蘋果酸98-99℃；l-蘋果酸100-103℃，dl-蘋果酸約130℃。加熱至180℃時(shí)分解。dl-蘋果酸在水中的溶解度5℃時(shí)為478g/100g、25℃時(shí)58g/100g、75℃時(shí)80g/100g，在乙醇中25℃時(shí)為39.15g/100g，在乙醚中25℃時(shí)為1.41g/100g。蘋果酸能進(jìn)行許多二元酸、一元醇和羥基羧酸的特征性反應(yīng)，生成酯、酰胺和酰氯。價(jià)格電議歡迎新老客戶來電咨詢！