功能:發(fā)酵 | 種類:釀酒配套設備 |
加工定制:是 | 功能: |
種類: | 加工定制: |
買一送四,所送產(chǎn)品需賣家確認收貨評價之后,贈品隨后寄出,送的產(chǎn)品需要由買家自己另外支付快遞費,拍前請聯(lián)系店主。因贈送物品里面有易碎玻璃制品,如買家不滿意退貨的話,來回返貨玻璃制品容易破碎。所以介意的買家請慎拍,拍下即為默認。 1.送精品酒曲150克價值15元 http://item.taobao.com/item.htm?id=2667835184id=5037792584 2,送甜酒曲10克價值1元 http://www.taobao.com/view_image.php? 3.送膠管1米價值4元 4.送酒精計1盒價值25元 http://item.taobao.com/item.htm?id=9758453724 frm= 水泵1套價值20元不送,需要請拍下 http://item.taobao.com/item.htm?id=10658864908 1、 學習生料釀酒要有恒心 任何一門再簡單的技術都有一定的操作方法和操作要領。而且掌握這些操作方法和操作要領,不僅需要時間,而且還需要一個熟悉和熟練的過程。欲想熟悉和熟練地掌握該項技術,就必須有恒心和耐心。 例如:騎電動車的技術就是再簡單不過的了。然面,當您第一次騎上電動車后必然要被摔下來,何也?這是因為雖然你懂騎電動車的方法,但是操作不熟悉之故,如果你堅持練習,不怕摔很快就掌握騎電動車的技術了。如果你第一次騎上電動車被摔倒,不承認是由于自己不熟練之故,反而責怪電動車不好就此停下來不再練習,那第你永遠也不會騎電動車。 學習騎電動車的道理與學習生料釀酒技術的道理完全一樣。生料釀酒技術雖然再簡單,但也是一門科學和技術,也有它特定的生產(chǎn)工藝和操作方法。雖然通過閱讀有關論著資料及說明書,對生料釀酒的技術有所了解,但沒有實際的操作經(jīng)驗,更談不上熟悉和熟練二字。因此,欲想學會生料釀酒技術,就要像學騎電動車那樣,不怕摔倒,堅持反復試驗,力求在最短的時間內(nèi)熟悉和熟練其操作方法。所以,要有恒心和耐心。無數(shù)事實證明:一次不成功,不能證明這門技術不好。 2、 堅持小試和中試 一些采用生料釀酒不成功者的共同特點是:對生料釀酒的生產(chǎn)工藝和操作方法一知半解,不作任何小試,一下就貿(mào)然投料幾百、幾千公斤。由于不熟悉不熟練工藝操作而遭致失敗,失敗后不是承認自己在操作上有問題,而是得出生料釀酒技術不可行的結論。 任何新技術的采用,都必須要經(jīng)過小試,中試這一程序,采用生料釀酒技術也不例外。小試的目的是為了練兵。通過幾次的小試即能證明此項技術是否可行。從經(jīng)濟意義上說即使通過幾次小試都歸于失敗,其損失也不會太大。以生料釀酒而言,小試的設備僅需玻璃瓶一二個、 博大蒸酒器1套320元,總投資300多元,即使試驗失敗,這些 設備 也有其他用途,所損失的僅是幾斤糧食而已。 小試的方法是:先熟讀有關生料釀酒的工藝流程和操作要點,然后按照工藝操作,也可以在實驗中邊做邊對照。 其次,每次小試以一二斤糧食為好。發(fā)酵容器最好采用5-10公斤的玻璃瓶或小桶。因為采用玻璃瓶發(fā)酵,能清楚地從外觀察到原料在發(fā)酵過程中的物理變化和化學變化,便于在今后的大生產(chǎn)中能準確地掌握原料的發(fā)酵情況,投料后,每天都要注意和觀察溫度、原料的變化情況并作好記錄。溫度最好控制在25℃以上和28℃以下。并隨時根據(jù)生產(chǎn)工藝和操作要點作調(diào)整和處理。經(jīng)過如此反復度驗,即能熟悉和熟練地掌握其工藝操作和要點并進入中試程序。 中試可投料幾十斤或上百斤。小試成功,中試的成功把握就很大。中試的要點掌握溫度、厭氧、攪拌問題,以及在什么情況下能蒸餾,出現(xiàn)異常情況怎么處理的問題。 通過多次的小試和中試都取得成功,并且也熟悉和熟練地掌握了其生產(chǎn)技術,再擴大規(guī)模生產(chǎn)即能立于不敗之地。規(guī)模生產(chǎn)與中試的區(qū)別,僅僅在于發(fā)酵容器和蒸餾設備的擴大和選型問題。 3、 選擇資深的技術單位作為依靠 眾所皆知,市場經(jīng)濟時代必然魚龍混雜、 李鬼 橫行,偽劣假冒層出不窮。就以目前的生料釀酒技術市場而言極為混亂。自稱為 發(fā)明人 的,謊稱已獲得國家 專利 的,在三個月內(nèi) 榮獲 金獎七八枚之多的,自吹為 全世界第一 的比比皆是??梢?,在真假難辯之際,采用哪一家的生料釀酒技術作實驗和生產(chǎn),是成功與失敗的關鍵。筆者認為,可以從以下幾個方面來檢查和考核是否資深的技術單位。 第一, 從信息來源上的選擇。凡是在廣告上吹成 天下第一 、 3天發(fā)酵出白酒 、 全世界最先進 ,包你每年賺多少萬元者,不可采信。據(jù)筆者向國家專利局查詢,迄今為止,沒有一家在生料釀酒技術上獲得國家專利,因此,凡是自稱已獲得國家專利者都是假冒,更不可信。 在生料釀酒技術上,真正擁有技術實力的單位,決不會胡編、瞎吹、更不會以不實之詞去作虛假廣告。 第二,考查其單位的經(jīng)營范圍。凡是一邊自吹是生產(chǎn)釀酒的 發(fā)明人 ,一邊又在兜售 養(yǎng)豬養(yǎng)狗 技術、 洗衣粉制作 技術、 游戲撲克 、 麻將眼鏡 生產(chǎn)純水 等等者,即知是一家炒賣?畔⒌牡ノ?,帛堖有生料涅P萍際醯氖盜 K敵甑? 世界上最先進的 酒曲可能就是世界上最差的生料酒曲,路邊酒曲更不能信,人生健康安全第一。 第三,考查其技術能力。眾所皆知,生料釀酒技術,是在傳統(tǒng)的釀酒技術基礎上發(fā)展起來的,并非從天而降。因此,不懂得傳統(tǒng)的釀酒技術也就不懂得生料釀酒技術。 無論是傳統(tǒng)的酒曲還是生料酒曲,都是由糖化劑和發(fā)酵劑兩部分組成。而且無論是糖化劑和發(fā)酵劑都是微生物制品。因此,生產(chǎn)釀酒技術涉及到微生物,發(fā)酵工程及釀酒科學等多門學科。 由此可見,一個不知微生物為何物,一個連酒廠大門都未進過的,甚至連什么是 酒醅 和 酒醪 都分不清楚的人,很可能就是一個 李鬼 。對于這樣的所謂技術單位,無論他如何吹得天花亂墜,只須向他提出幾個釀酒常識問題,如他不能回答或含乎其詞,或問非所問、牛頭不對馬嘴,即知此單位是個什么單位,再次,釀出的酒苦雜味,不能解決的單位。 第四,不要相信 免費 的把戲。凡是企業(yè)即無免費之說,試想一下:如果免費,這個企業(yè)豈不要喝西北風嗎?辦企業(yè)就是為了營利,為了賺錢怎么能會 免費 ? 所謂 免費贈送酒曲 、 成本價出售設備 等等,實際上是一種陷井,當然,要想學會一門技術,一分錢不花是不可能的,只是應該考虛到,萬一此技術不成功也不會造成嚴重損失時才值得花錢,但不能過多。 綜上所述,生料釀酒技術要取得成功,除了有恒心和耐心認真學習外,應選擇一家有技術實力的單位,釀酒設備更全,酒用原料更全,酒用工具更全作為后盾,以便能夠長期地得到他的支持和幫助。另外,還要選擇正宗的質(zhì)量好的生料酒曲。 釀酒的目的無非有兩個:一是出酒率高,二是酒的口感好。出酒率高而口感不好誰買?口感好而出酒率很低,虧本生意誰做? 在采用生料釀酒上,為了達到出酒率既高口感又好,則是生產(chǎn)技術問題也是酒曲質(zhì)量問題,同時也是一個先擇問題。 博大新工藝釀酒服務中心是專業(yè)從事釀酒技術推廣、發(fā)酵液綜合利用、酒糟配制養(yǎng)畜禽等技術的開發(fā)、培訓、咨詢服務中心。 專業(yè)為釀酒行業(yè)提供最新最快的市場動態(tài)信息,以及國際、國內(nèi)最先進的釀造技術和最新白酒信息,使您在發(fā)酵釀造技術及口味上保持國內(nèi)一流水平。同時,傳授更專業(yè)調(diào)酒的配方,并提供長期的技術支持,用戶終身免費技術升級等服務,并提供致富項目,解除您的后顧之憂。竭誠歡迎各界朋友來中心考察、洽談業(yè)務。 客服服務熱線:0371-66660787 QQ客服熱線:672684880 電話:0371-67016099 傳真:0371-68765590 地址:中國. 鄭州市南三環(huán)花都港灣25號博大商務樓 博大商務部:全國統(tǒng)一咨詢熱線:0371-67016099 郵編:450015 QQ客服咨詢熱線:601896503 企業(yè)網(wǎng)站:http://www.chinayada.cn 企業(yè)官方網(wǎng)站:www.boda68.com 商城購物網(wǎng):www.nj68.net 博大營銷部:業(yè)務服務:0371-67016099 質(zhì)量監(jiān)督:0371-68765590 移動電話:13015500201 QQ客服:373525739 電子信箱:yadahn@sina.com 地址:河南省鄭州市萬客來食品城北院5排31號-2號 總部路線:坐火車到鄭州火車站下車,乘坐81路公交車(火車站-萬客來) 、62路、36路、215路到(萬客來)下車,進入食品城北院5排31#付2號;如找不到請撥打固定電話:67016099或移動電話:13015500201,派專人去接。 博大培訓部:業(yè)務咨詢:0371-68753603 售后服務: 0371-66660787 移動電話:13213222799 地址:河南省鄭州市京廣南路臺胞小區(qū)別墅128號 服務部上班時間早上8:30-下午5:30 節(jié)假日照常上班,全天侯免費咨詢 鄭州市內(nèi)乘坐T3路、25路、36路、55路、62路、81路、111路、129路、132路、203路、212路、213路、215路、219路、222路、260路、726路、K904路到京廣南路(客運總站)下車,向南500米臺胞小區(qū)128號;如找不到請撥打固定電話:66660787或移動電話:13213222799,派專人去接。