堿性蛋白酶用于分解蛋白質(zhì)類污物，如汗?jié)n、血漬等。堿性脂肪酶則主要作用于脂肪酸及其酯類污物，也就是通常所指的油污類。兩種酶的活性高低與溫度有關(guān)，大約40℃為最適合。溫度過高或過低都會降低酶的活性?！　?其次，蛋白質(zhì)有變性作用。其顯著特征就是蛋白質(zhì)凝固，溶解性顯著降低，雞蛋煮熟后凝固就是一例。引起變性的條件之一就是高溫。衣物上的蛋白類污物同樣會是這樣。所以，如果洗衣時水溫過高，會使它們變性凝固于織物纖維之上，從而更難以洗凈。 現(xiàn)在的洗滌產(chǎn)品似乎都很“高效”，明明已經(jīng)盡可能地少用了，可每次洗完衣服，洗衣機(jī)的滾筒壁上總是殘留好多的泡沫?；蛘呤鞘窒匆挛飼r，漂洗了五六遍，水面上還是固執(zhí)地留著好多“小泡泡”。這樣要不要緊呢？　　 有關(guān)專家指出，殘留少量泡沫不要緊，應(yīng)該是在安全的范圍內(nèi)。在洗衣粉的用量大致合適的情