微波爐維修
專家指出,實際上對食物的任何加工過程都會導致其營養(yǎng)成分的丟失,而不單單是微波爐加熱。但是營養(yǎng)價值會丟失60%~90%的數(shù)據(jù),就顯得非常的夸張和片面。而且也不是任何食物一旦經(jīng)過微波加熱都會產(chǎn)生 蘇州微已知的致癌物。經(jīng)常吃微波食品的人或動物,體內(nèi)并不會發(fā)生嚴重的生理變化。有些流傳廣泛的說法是沒有經(jīng)過科學的證實的片面說法,因此不要將其認為是正確的。但是無論是什么都不能過度,當然也不能過度依賴微波爐。
微波爐的主要用途有:食物烹調(diào)、食物解凍、食物二次加熱、食物干燥、脫水、食物保鮮、滅菌消毒等,還有可以烘羊毛衫防蛀,自制乾花,制作陶瓷,煮紅茶榨水果汁,使食物復脆,食具消毒,炒瓜子堅果,給蔬菜去皮,可使藥物防蛀防霉等妙用。
但是,對于微波爐的使用有一些禁忌是不能忽視的,如:
1、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。
2、忌用金屬器皿:因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
3、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。
4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
6、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
7、忌油炸食品:因高溫油會發(fā)生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
8、忌將微爐置于臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外
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