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　　2. 番荔枝葉熬煮的中藥還可以治療感冒、發(fā)燒等癥狀。 　　3. 未成熟的番荔枝果汁有助治療蚊叮蟲咬。 　　4. 番荔枝葉制成的藥膏不僅能使傷口愈合,還能殺死傷口周圍的烘焙。 　　5. 在洗澡水里加入番荔枝葉熬煮的汁有助于緩解風濕病痛。 　　6. 聞一下磨碎的番荔枝能預防昏厥和頭暈癥狀。往鼻子滴幾滴番荔枝葉煮的汁可以使失去意識的人恢復意識。 　　番荔枝的營養(yǎng)價值 　　番荔枝具有豐富的營養(yǎng)價值。這種水果含有維生素C,維生素A以及維生素B6。它還有35克維生素V,達到人體每日所需維生素C的攝入量的40%。它也含有礦物質(zhì),如鉀,磷,銅,鎂,鈣以及食用纖維。 　　番荔枝的副作用 　　1. 番荔枝性質(zhì)偏涼,因此不宜吃太多,否則容易患病。

　　乳化劑在蛋糕生產(chǎn)工藝的應用，促進和發(fā)展了蛋糕生產(chǎn)技術(shù)工藝，是對近百年的傳統(tǒng)海綿蛋糕生產(chǎn)工藝的一次技術(shù)創(chuàng)新。以前人們制作蛋糕時采用傳統(tǒng)的攪拌方法，蛋糕質(zhì)量無法保證。在蛋糕中使用乳化劑，縮短了制作蛋糕的時間，出品率也大大地提高，成本也降低了，且烤出的成品組織均勻細膩，口感松軟，蛋糕質(zhì)量得到質(zhì)的飛躍。在蛋糕中應用的乳化劑就是蛋糕乳化劑又稱蛋糕油，簡稱SP。 　　蛋糕乳化劑是一種膏狀乳化劑，具有發(fā)泡和乳化作用的雙重性。成分組成有水、山梨醇、硬脂酰乳酸鈣和乳化劑等，主要用于蛋糕制作。蛋糕乳化劑在蛋糕中的作用概括起來有以下幾點。 　　(1)縮短攪拌時間 在攪拌蛋糖混合液時能快速充氣起泡。蛋糕乳化劑的起泡性和穩(wěn)定性是其在蛋糕制作中的最主要功能特性，大大縮短了打蛋時間，提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。 　　(2)提高了蛋糕面糊泡沫的穩(wěn)定性 使用蛋糕乳化劑后顯著提高了面糊中泡沫的穩(wěn)定性，即使面糊拌打完后放置一段時間，泡沫也不會消失，這為蛋糕制作提供了極大方便，又能保證蛋糕質(zhì)量。 　　(3)簡化了蛋糕生產(chǎn)工藝流程 與傳統(tǒng)的蛋糕面糊分步攪拌方法相比，使用蛋糕乳化劑后可將所有原輔料(除油脂以外)混合后一起攪拌，同樣能確保蛋糕面糊的質(zhì)量，大大縮短了生產(chǎn)周期。 　　(4)改善蛋糕的質(zhì)量 蛋糕乳化劑可使蛋糕面糊中的空氣泡沫穩(wěn)定，所有配料分布均勻。同時改善蛋糕的綜合品質(zhì)，使其內(nèi)部組織更加均勻、細密、氣孑L壁薄，口感細膩、濕潤、柔軟。 　　(5)延長蛋糕的保鮮期 由于乳化劑能與淀粉、蛋白質(zhì)形成復合物，并具有良好的保水性，可使蛋糕保存較長時間，蛋糕內(nèi)部濕潤、柔軟、不干硬。 　　蛋糕乳化劑的使用量與配方中雞蛋的使用量有主要關(guān)系：雞蛋的用量越多，蛋糕乳化劑的用量就應越少。因為蛋糕最主要的起泡劑還是雞蛋蛋白，嚴格地講，蛋糕乳化劑是蛋泡助劑。如果沒有雞蛋，蛋糕油加得再多也無法制作出合格的蛋糕。一般情況下蛋糕乳化劑的使用量一般是雞蛋的是雞蛋的3%一5%。 　　三、賦香劑