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區(qū)分黃油和芝士確實(shí)是需要一定的技術(shù)的,因?yàn)辄S油和芝士在外形上面還是很像的,我們要深入了解黃油和芝士的差別是需要一定技術(shù)的,我們可以分別從黃油和芝士的概念以及應(yīng)用面入手了解黃油和芝士,我們還可以了解黃油和芝士的營養(yǎng)成分的不同。 黃油是直接用牛奶加工出來的,黃油的營養(yǎng)很豐富但是里面含有的脂肪量很高,芝士我們也叫做是奶酪,芝士是從牛奶中發(fā)酵出來的。 黃油、奶酪,看起來是不是挺像的,實(shí)際上,這兩個奶類家族的兄弟還是有所區(qū)別。 黃油
藍(lán)莓的用途很廣泛,可以直接吃、泡茶、烘焙用、拌沙拉的時候點(diǎn)綴等。 導(dǎo)讀:不管是把烘焙當(dāng)做愛好的業(yè)余人士,還是經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)烘焙師,大家都想要制作出一個令人過目不忘的蛋糕。制作過程固然也是一種享受,但那種制作的充實(shí)感怎么都比不上將完美的成品擺上桌時的成就感。另外,虛有其表也是不夠的。蛋糕不僅要好看,還要好吃。制作食物的終極目標(biāo)是將它吃掉,所以,味道大多數(shù)情況下都比外表更重要。 緊急情況,需要制作一個令人印象深刻的蛋糕?不要慌張,這里就有你想要的小提示。制作漂亮的蛋糕不僅僅是熟練地鋪蓋奶油糖霜和裱玫瑰花那么簡單。整個流程需要我們熟知很多涉及到各個步驟的小提示。通過掌握這些技巧,我們就可以制作出好看又好吃的蛋糕。像資深美食編輯Dawn Perry說的那樣:“不能將食材亂撒一通的行為當(dāng)做樂趣?!蔽覀冡槍Φ案庵谱鹘涣鬟^后,她提出了以下7個小提示。 1. 充分運(yùn)用堅(jiān)果來增加成品的風(fēng)味。 制作糖霜的技術(shù)很爛,導(dǎo)致蛋糕表層慘不忍睹?不要怕,Perry建議大家可以直接在蛋糕上鋪上黏糖堅(jiān)果來補(bǔ)救。堅(jiān)果除了能夠增加成品的風(fēng)味外,還能為大家補(bǔ)充營養(yǎng)成分。例如,烘焙原料籽和碎核桃對我們的健康就很有益。 2.盡量用香草豆莢替代香草香精。