三門峽義馬學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。?！

　　2、按照原配方溫度烘焙，點(diǎn)心為什么會沒熟會烤焦？ 　　按照原定配方操作，可并不一定是萬無一失的喲，因?yàn)槟愕目鞠涓浞降目鞠洳灰粯影。驗(yàn)榭鞠浯笮?、加熱管多少的不同，其烘焙甜點(diǎn)所需溫度也是要隨之改變的，小的烤箱按照大烤箱的配方溫度制作點(diǎn)心，就很容易出現(xiàn)烤焦。而使用大烤箱制作小烤箱配方的點(diǎn)心，就容易出現(xiàn)無法熟透的現(xiàn)象。各位小伙伴們需要注意的是，即使是同一品牌同一型號的烤箱，也會存在溫度差異，需要各位自己不斷嘗試，才能找出最適合的溫度。如果想減輕麻煩，也可以買個烤箱溫度計(jì)測測自己的烤箱溫度喲。 　　3、點(diǎn)心上色了怎么辦？ 　　想必許多烘焙初學(xué)者都出現(xiàn)過點(diǎn)心還沒烤熟，可是表面已經(jīng)上色的現(xiàn)象吧(小烤箱的烤盤離加熱管的距離近，所以很容易發(fā)生這種現(xiàn)象)?如果放任自由，最后考出的點(diǎn)心一定會因?yàn)轭伾^深而不美觀。面對這種情況，各位烘焙愛好者們可以在點(diǎn)心表面加蓋一層錫紙，降低其表面受熱度。或者將溫度調(diào)低，延長烘烤時間，也是不錯的選擇(這一方法的弊端也很明顯，比如戚風(fēng)蛋糕長不高，曲奇餅干變形嚴(yán)重)。 　　4、烤箱預(yù)熱有必要嗎？

巧克力 　　這里有一個甜蜜的想法：在你下一個電影夜里，自制一些糖果來給你家人驚喜。只需要把融化的巧克力混合葡萄干和花生這對經(jīng)典組合，然后把混合物均勻鋪在烤盤里，冷卻。一旦糖棒變得結(jié)實(shí)，用一把鋸齒刀將它切成粗糙的長方形。自制的水果堅(jiān)果糖棒零食就大功告成了。 　　巧克力冰沙 巧克力 　　融合了椰子、巧克力和香蕉的冰涼的泡沫冰沙，這種熱帶風(fēng)情的冰沙是放學(xué)后的烘焙飲料，這種甜品既調(diào)皮又美味，無可抗拒啊!巧克力塊在攪拌機(jī)里轉(zhuǎn)幾下便可以切成小塊，但是巧克力塊的大小會根據(jù)你的攪拌機(jī)的力量而有差異。 別以為只有烘焙原材料能影響烘焙食品的營養(yǎng)和人體健康，烘焙器具的材質(zhì)也同樣不可忽視。烘焙是一門化學(xué)課，器具也是，不同的器具搭配不同的食材，在高溫加熱中會有不同的化學(xué)反應(yīng)，而其中某些器具釋放出來的化學(xué)物質(zhì)很可能滲透入烘焙食品中而吃的人可以是完全沒察覺，不單影響了烘焙食品的味道，更重要是有可能危害人們的健康。下面，列出不同器具材質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)以便大家在烹飪或烘焙時真確地選擇適合的器具。 烘焙器具影響食物營養(yǎng)和健康？ 　　通過添加營養(yǎng)的食物，你選擇的烤盤材質(zhì)會影響食物中的營養(yǎng)價值，在烘烤或烹飪中會自然而然地?fù)p耗營養(yǎng)，導(dǎo)致營養(yǎng)素的損失增加。 　　此外，一些烘焙器具使食物的天然味道和香氣更加強(qiáng)烈，反過來，可以使食品更開胃——或更少。如此說明，烘烤器具和烹飪器具對你的食物