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　　2、對于恢復(fù)體力來說，巧克力牛奶比那些功能飲料更有效果——同時也更健康。 　　3、瑞士是世界上巧克力人均消費(fèi)最多的國家，瑞士公民們平均每人每年要吃掉240條巧克力(每條約25到40克)。 　　4、德國巧克力蛋糕是以它的發(fā)明者——Sam German的名字命名的，和德國其實(shí)并沒有什么關(guān)系。 　　5、在二戰(zhàn)期間，意大利糕點(diǎn)師們?yōu)榱颂岣咔煽肆Φ墓?yīng)量，將榛子等混在巧克力中，發(fā)明了能多益(Nutella)。在那時，巧克力非常昂貴，糕點(diǎn)師們不得不想出一個新的且更便宜的配方。 　　6、25%的三角巧克力是在機(jī)場免稅商店中被售出的。 　　7、與很流行的說法相反，巧克力并不會引起粉刺。所以完全不用擔(dān)心在吃下一條巧克力后會使皮膚惡化。 　　8、在黑白電影時代，巧克力糖漿被用于模擬血液。所以那時的演員、制作人和其他參與者都有可能變成吸“血”鬼。 　　9、巧克力、性和笑就是大腦健康的關(guān)鍵。如果你想知道什么會比這些更有效果，那不妨將它們結(jié)合在一起吧。 　　10、這是世界上最大的巧克力，想象下從它上面咬下一口會是什么感受吧。 　　11、巧克力牛奶是牙買加人發(fā)明的，它被愛爾蘭一位植物學(xué)家當(dāng)作藥劑賣入歐洲。 　　12、黑巧克力中含有一種化學(xué)物質(zhì)，它會在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化為苯基乙胺——我們戀愛時也會產(chǎn)生這種物質(zhì)。所以我們不僅愛戀愛，也愛巧克力。 　　13、巧克力對牙齒是有好處的，它有助于對抗口腔烘焙并減緩牙齒衰老。據(jù)日本科學(xué)家說，巧克力相對于其他糖果而言，對牙齒的傷害真是少得太多了。 　　14、巧克力中含有一種化學(xué)物質(zhì)，很類似于烘焙原料中另一種化學(xué)物質(zhì)，它能夠使人感覺很棒甚至上癮。再吃一條巧克力嗨一嗨吧。 　　15、每周至少吃5次巧克力可以使心臟病發(fā)作的風(fēng)險降低60%。這種強(qiáng)心的方式你一定很喜歡。 　　16、如果你吃完了一罐能多益，你可以往罐子中加入熱牛奶，這樣就能做成一杯熱巧克力了。

　　13. 加入濕的配料前，要把干的配料攪拌均勻。 　　14. 當(dāng)把黃油和白砂糖攪成奶油狀時，要將混合物攪成很淡的膨松的狀態(tài)為止，一般用時5分鐘。 　　15. 當(dāng)干配料和濕配料交替混合，交替最前和最后的配料總是干配料。 　　16. 一旦干配料加入后，不要拌和過度。用低速攪拌至完全混合即可。 　　17. 臺式混合機(jī)不要開最大檔。小攪拌器最大速度開到4檔，大攪拌器最大檔開到6檔。這樣混合機(jī)的壽命才會長。 　　18. 注意糖的份量，太多蛋糕會變焦，太少會質(zhì)感變硬。 　　19. 注意面粉用量，太多會造成蛋糕面斷裂。 　　20. 放到攪拌機(jī)打發(fā)蛋黃前，先用勺子攪散。 　　21. 用掏空了的半個雞蛋殼在混合物里取出雞蛋殼碎。如果不能全部取出，那么它們在烘焙的時候會下沉底部，只要等蛋糕冷卻后，翻轉(zhuǎn)到底部取出即可。 　　22. 添加少許食鹽能帶出甜的烘烤食品的風(fēng)味。 　　23. 當(dāng)兩種配料需要折疊混合時，應(yīng)該將密度較輕的配料放在最上面，用很輕的力度翻折混合兩配料。 　　24. 當(dāng)做調(diào)合蛋白時，用蘸有醋或檸檬汁的毛巾紙拭擦攪拌器和攪拌盤。因?yàn)槿魏斡椭寄茜栉壅{(diào)和蛋白。