太原辟谷養(yǎng)生3天班—— 第【18期】九華山辟谷班、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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最近幾天，一批日本專家在盛道茶場(chǎng)忙里忙外，他們正在為茶場(chǎng)安裝防霜凍茶園風(fēng)扇進(jìn)行氣流調(diào)查和方案設(shè)計(jì)。預(yù)計(jì)到明年1月，投資70萬元、目前世界上的30臺(tái)茶園專用防霜扇將在盛道茶場(chǎng)落戶，成為各種名特茶防霜凍的“保護(hù)神”。茶樹萌芽后，抗寒能力將明顯下降。而每年3至4月份剛好又是晚霜活動(dòng)頻繁期，茶樹芽最易因受凍而造成品質(zhì)下降。同時(shí)，霜凍還將延緩茶樹再次萌芽的時(shí)間，所以茶樹一旦遇到霜凍，一般要減產(chǎn)一半以上。有了茶園防霜扇技術(shù)，在茶園遭遇晚霜威脅時(shí)，架設(shè)在茶園內(nèi)的高約6米的特殊大功率風(fēng)扇，將把茶園上方溫度較高的熱空氣源源不斷地送到下層茶樹。以達(dá)到防止霜害的目的。據(jù)盛道茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，在確認(rèn)茶園防霜扇技術(shù)效果后，盛道茶場(chǎng)還將向全市推廣這一新技術(shù)，幫助其他茶農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收。

唐雖然是沖泡單樅和巖茶的高手，她自己卻是什么樣的茶都愛喝。“春天喝點(diǎn)龍井，4月1號(hào)之后會(huì)有第一批的單樅和巖茶，8月普洱來了，秋天就喝喝普洱。還要看身體的需求”對(duì)每種茶，多年的經(jīng)驗(yàn)讓唐有講不完的心得?！熬G茶當(dāng)然喝它新鮮的感覺，普洱老茶呢，是那種粘粘厚厚，米湯一樣的感覺，很有茶氣，是歲月的痕跡”除了普通的品種，唐和朋友們還受臺(tái)灣老茶人賴正雄老師的影響，喝文山包種―歷經(jīng)50年自然散放的烏龍茶，有種清香和叢林般的味道。盡管家里擺滿了放茶的罐罐，按照品種年代分門別類，但唐并沒有刻意藏茶的習(xí)慣?！霸?jīng)有過幾萬塊錢的茶，開了之后，一個(gè)月就喝完的事情”幸好她和茶是特別的有緣，好茶總是源源不絕地來到她身邊。

杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗里去，這時(shí)，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發(fā)完了，正是茶熟之時(shí)。老手于此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。第八式：灑茶幾經(jīng)數(shù)度功夫，最后一手就是灑茶。灑茶也有四字訣：低，“低”，就是前面說過的，“高沖低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對(duì)客人極不尊敬?！翱臁币彩菫榱耸瓜阄恫簧⑹?，且可保持茶的熱度?！皠颉笔菫⒉钑r(shí)必須像車輪轉(zhuǎn)動(dòng)一樣，杯杯輪流灑勻，檔可灑了一杯才灑一杯，因?yàn)椴璩醭錾?，后出，色濃。“勻”字是重要的?！氨M”就是不要讓余水留在壺中。第一沖留一點(diǎn)，二三沖切切不可。灑完以后，還可把茶壺倒過來，覆放在苛墊上，使壺里之水份完全滴出，只要沒有水在，單寧就不能溶解。茶就不會(huì)苦澀。