蘇州辟谷班—【19-26日】辟谷禪修寺廟

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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蒙洱茶產(chǎn)于海拔1800多米高的雪峰山脈深山區(qū)――湖南新化縣奉家山蒙洱沖。此地因山高谷深，云霧如海、溪多泉清濕度大、巖峭坡陡能蔽日、竹木蔥蘢，土層深厚、肥沃，施肥全以有機肥為主（農(nóng)家肥和菜籽餅），晝夜溫差較大，風清氣潤，無任何污染。在這樣獨特的自然環(huán)境里，茶樹終日被高山云霧所籠罩，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。更為奇特的是采茶之時正值此地漫山遍野的蘭花盛開的季節(jié)，花香的熏染，使蒙洱茶格外清香，風味更加獨特。蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精選加工而成，其外形細緊勾曲、色澤翠綠、白毫顯露、湯色清澈、香氣高雅持久、滋味醇厚鮮爽、葉底明亮，沖泡時嫩芽在杯中浮上沉下，若隱若現(xiàn)，猶如云霧中的，令人浮想聯(lián)翩，心曠神怡。

從而使泡出的茶湯不會偏紅）；包揉采用包揉機制作，緊結(jié)度大大提高；發(fā)酵度偏輕（使茶葉保持更鮮綠，口味清爽）。關(guān)于對傳統(tǒng)鐵觀音和“現(xiàn)代鐵觀音”的認識由以上的對比可見：兩者的不同是由于做工的差異而形成的，不影響茶友對鐵觀音的品賞和認識。實際上目前市面上兩種做工的鐵觀音都有，只要是好茶、只要是適合自己口味的都是可取的。兩者各有優(yōu)勢，不能輕易否定任何一種，兩種工藝做出的茶都有非常好的。換個角度，目前市面上一泡的鐵觀音應該是以上兩種的優(yōu)點都具備的。畢竟，“現(xiàn)代鐵觀音”的制作工序是源自于傳統(tǒng)工藝的，它是對傳統(tǒng)的補充和提高，是對鐵觀音的口味的鮮爽度提出的更高追求。福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在制茶過程中。所呈現(xiàn)的條索外觀，成茶后的烘焙度不同，在茶湯表現(xiàn)上也互見特色，表現(xiàn)在泡法上更見功夫。

并分別獲得“中國茶葉產(chǎn)業(yè)貢獻獎”和“全國三綠工程示范基地縣”稱號，現(xiàn)有茶葉規(guī)模加工企業(yè)30余家，茶葉加工點240余處，茶葉專業(yè)村20多個，茶青交易市場10多個。湄潭西南茶城被國家農(nóng)業(yè)部定為全國茶葉定點交易市場，已成為貴州茶葉交易中心。目前，有優(yōu)質(zhì)茶園達12.5萬畝，年產(chǎn)量5200多噸，實現(xiàn)產(chǎn)值2億多元。當前，湄潭、縣正積極響應遵義、市打造黔北“百萬畝茶?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，制定了新的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺了加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定，明確了今后的目標，計劃到2010年建成無公害茶園30萬畝。隨著茶葉產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展，茶葉生產(chǎn)對工人的需求和農(nóng)村勞動力外出務工的矛盾十分突出，手工采摘和加工將不能適應茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。