是否進口:否 產(chǎn)區(qū):閩北紅茶 產(chǎn)品類別:武夷巖茶 口味:濃香型（烘焙） 是否為預(yù)包裝食品:是 生產(chǎn)許可證編號QS:350514012023 原產(chǎn)地:福建 售賣方式:包裝 原料與配料:一芽一葉 凈度:100% 凈含量（規(guī)格）:125克 等級:特級 內(nèi)包裝:裝散裝 外包裝:盒裝 特產(chǎn):是 保質(zhì)期:12（個月） 生產(chǎn)日期:2013/4/8 儲藏方法:常溫保存 商品條形碼:4607014056847 衛(wèi)生許可證:350514012023 產(chǎn)品標準號:BG/T19598-2006 包裝規(guī)格:125克 生產(chǎn)廠家:廈門祺香緣茶廠 親，請在購買前看清楚我們的產(chǎn)品說明，為了讓您送禮更有面子，我們會給您吹膜，同時還會給您包好氣泡墊，這樣您大可不必擔(dān)心路途破損。 做生意，誠信的人不吃虧 誠信比金子還可貴，而禍患莫大于失信。俗話說：買茶買的就是信任，找茶如同找人。我們是實實在在的收購茶青給茶農(nóng)做茶的，不像人家說買一送一，還做很多贈送的活動，能力用腳證明，而非用嘴證明！一百個想法，不如一次踏踏實實的行動吧，我們【以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐富的商品，優(yōu)惠的價格】提供給您。我們做生意把握兩個原則，首先：樹由根發(fā)，人從心發(fā)。做生意得講究誠信，真誠面對每一個客戶。 誠信不是一種銷售，不是一種高深空洞的理念，是實實在在的言出必行，點點滴滴的細節(jié)，誠信不能拿來銷售，不能拿來做概念。 小種紅茶 小種紅茶開創(chuàng)了中國紅茶的紀元。小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，也稱“桐木關(guān)小種”或：“星村”小種。 在小種紅茶中，唯正山小種百年不衰，主要是因其產(chǎn)自武夷高山地區(qū)、崇安縣星村和桐木關(guān)一帶，地處武夷山脈之北段，海拔1000-1500米，冬暖夏涼，年均氣溫18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏之間終日云霧繚繞，茶園土質(zhì)肥沃，茶樹生長繁茂，葉質(zhì)肥厚，持嫩性好，成茶品質(zhì)特別優(yōu)異。 小種紅茶具有條索肥壯、緊結(jié)圓直、色澤烏潤，有純松煙香和滋味醇厚的品質(zhì)特征。這是由于它制造工藝獨特的緣故。小種紅茶除包括一般工夫紅茶的全部工序外，尚有與烏龍茶相似的過紅鍋（殺青）的特殊處理。現(xiàn)將其工藝技術(shù)介紹如下。 （1）萎凋 小種紅茶的萎凋工序?qū)嵭腥展馕蚺c加溫萎凋相結(jié)合的方法。小種紅茶主產(chǎn)區(qū)—福建崇安縣星村桐木關(guān)一帶，春季多雨，晴天較少，一般采用室內(nèi)加溫萎凋。桐木關(guān)一帶的加溫萎凋又叫焙青，各地初制廠都有專門焙青用的“青樓”．青樓分上下兩層，中間架設(shè)橫檔擱條，不鋪木板，擱條間隔約6-10厘米，擱條上鋪“青席”。下層距地約2米，在距地1.7米處懸掛吊架，為焙干時放置水篩之用。 加溫萎凋時，首先在樓下燒松柴明火。為了使室內(nèi)溫度均勻，燒火時必須把松柴擺成“T”字形，或在四周和中間各放一堆。待室溫升到25℃時，把鮮葉均勻地攤放在青席上，每平方米大約攤2.5公斤，厚3厘米，翻抖時先用竹掃帚將萎凋葉掃攏成堆，然后用手翻動，并抖散水汽，使失水均勻，但需輕翻，以免葉子損傷而成“死青，’（紅青）。晴天翻動一次，雨天翻2-3次，整個過程1．5小時至2小時。 日光萎調(diào)，視陽光的強弱與鮮葉本身是“晴天青”或“雨天青”而定，晴天青可厚攤，而雨天青需薄攤，一般攤?cè)~厚度為2.5-3公分。其方法是在空地鋪上青席，將鮮葉均勻撒在青席上，萎凋過程中翻動一次，歷時約1小時。為使萎凋均勻，在日光萎凋一段時期后，移至室內(nèi)進行“涼青”，其效果更佳。 萎凋的適度標志是鮮葉失去原有光澤，葉質(zhì)變軟，梗折不斷，葉脈呈透明狀，并散發(fā)出特有清香。適度萎凋后即可進行揉捻。 （2）揉捻 本世紀初，小種紅茶系用腳揉。在室內(nèi)靠墻壁處用泥土筑一長方形土炕，寬約70厘米，靠墻一端高約60厘米，另一端高約20厘米，呈30-50度斜面，中間挖成相當于鍋徑大小的圓洞，一列2-5個，將鐵鍋鑲列在圓洞中，在壁上設(shè)一橫木，高與胸平。將已萎凋適度的茶坯倒入鍋中，厚約10厘米，雙手握住橫木，兩足在鍋中用力揉轉(zhuǎn)，先輕慢爾后重快。至茶汁外溢時，進行解塊，抖散茶團，再行揉捻，反復(fù)2-3次，至芽葉緊卷成條，茶汁粘膩，稍帶香味即可。一般在傍晚進行，每每揉到深夜。 50年代后改用小型揉捻機揉捻，侮機裝葉約10公斤，揉機轉(zhuǎn)速每分鐘為50轉(zhuǎn)，全程揉時為50分鐘左右，按輕、重、輕的加壓原則加壓，中間下機解塊一次，揉至茶條緊卷，茶汁溢出，粘于茶表為度。 （3）發(fā)酵 小種紅茶采用熱發(fā)酵的方法．發(fā)酵時將揉捻適度的茶坯置于竹簍或木箱內(nèi)，上蓋麻布或厚布，并用力壓緊，置于火爐灶邊或烘青樓上加溫，約經(jīng)6-8小時，待有80％以上茶坯呈紅褐色、無青草氣味并帶清香，即可取出過紅鍋．若天氣晴朗，氣溫稍高，可將揉捻適度的茶坯裝在青籃中，籃的四周裝葉稍高，中間稍低，便于通氣，上蓋濕布以保溫增濕，在籃中進行發(fā)酵。 （4）鍋炒 小種紅茶的鍋炒又叫“過紅鍋”，是小種紅茶的特有工序，它的作用在于鈍化酶促作用，停止發(fā)酵，以保存部分茶多酚，達到茶湯紅亮，滋味濃厚，并蒸發(fā)部分低沸點青草氣味的物質(zhì)，保持香氣甜純的目的。其方法為，當鍋溫達200℃時（白天看鍋底灰白，晚上顯微紅）投入發(fā)酵葉1-1.5公斤，雙手翻炒，動作敏捷，采用“兩摸一抖”的炒制手法，約2-3分鐘后，發(fā)酵葉變軟燙手時即可起鍋。炒制技術(shù)要求較嚴，如“過紅鍋”時間過長，失水過多易焦葉，同時茶坯復(fù)揉時易碎，過短則達不到提高香氣增濃滋味的目的。起鍋時動作要快，以免燒焦茶坯，影響品質(zhì)。每炒3-5鍋需磨鍋一次，以除去粘結(jié)鍋底的茶汁，避免煙焦氣味： （5）復(fù)揉 茶坯經(jīng)過炒鍋之后，茶條有所回松，必須復(fù)揉，以再緊茶條，增進部分細胞的破損。其方法是，將過紅鍋的炒葉趁熱置于揉捻機內(nèi)，揉8-10分鐘，待條索緊結(jié)即可下機進行烘焙。 （6）烘焙 將復(fù)揉茶坯均勻抖散薄攤于水篩上，每篩2-2.5公斤，厚1-2厘米。將水篩放在青樓的吊架上，下燒松柴明火，開始火溫要高，保持室溫在80℃左右，約經(jīng)3小時后茶條緊縮，有刺手感，則降低火溫，撲滅部分松柴明火，使火小煙大，讓茶坯吸附松煙，造成小種紅茶的松煙香味。一般是一次干燥不翻動，烘干時間為6-7小時，待茶葉手捏成末，松煙香氣濃烈即可。 （7）篩分揀剔 篩分一般采用１至4號篩，分出1至4號茶，簸掉輕片和粉末，按各篩次揀去粗大葉片、粗老茶梗及非茶類夾雜物即可。 （8）復(fù)焙勻堆 將揀剔后的凈茶置于焙籠上，再用松柴烘焙。復(fù)火溫度宜稍低，使茶葉在篩制揀剔中所吸水分再行散發(fā)，并重熏松煙，增進小種紅茶的特殊香味。 經(jīng)復(fù)火的各號茶葉，分層堆上，由縱面耙下，裝入蔑簍或帶塑麻袋之中，即可出售。 小種紅茶的精制，篩、抖、扇、揀、烘之繁簡，可因毛茶品質(zhì)而異。 發(fā)貨現(xiàn)場 【拍前須知】親們，請確認您的收獲資料是否正確，并且確認默認快遞是否可以收到，如果由于收件資料無效或者快遞不到所產(chǎn)生的費用需要買家承擔(dān)運費的哦！ 【關(guān)于發(fā)票】需要開發(fā)票請和客服確認開發(fā)票內(nèi)容是否正確，正常情況下和貨物一起寄出，特殊情況下30天內(nèi)寄出。 【關(guān)于規(guī)格、庫存】親們在購買前請仔細查看商品尺寸及產(chǎn)品說明，拍前請咨詢客服所需規(guī)格！另外因課程隨時會變動，請購買前與我們聯(lián)系并確認您需要的尺寸是否有貨。 【關(guān)于發(fā)貨】正常情況下當天下午15：00以前拍下的訂單并成功付款的可以安排當天發(fā)貨，下午15：00以后拍下訂單并成功付款會在次日安排發(fā)貨，可能影響正常發(fā)貨的原因有一下幾個：1.地址錯誤或地址不全，直接導(dǎo)致無法配送或配送延遲2.活動期間出貨量上升，發(fā)貨會稍有延遲3.預(yù)售按指定日期 【關(guān)于品質(zhì)】由于電腦顯示器的設(shè)置、室內(nèi)、室外、燈光、拍攝器材等問題可能會造成的誤差和細微色差，不同測量方式可能會造成尺寸和重量存在細微誤差，不屬于質(zhì)量問題。 【取貨退換】1.收貨取貨時，請先驗貨后簽單，物品若有損壞，或者是少貨現(xiàn)象，請不要簽收，先與客服聯(lián)系說明情況并讓物流公司人員或者快遞人員證明后再做處理，否者簽收后出現(xiàn)任何問題賣家概不負責(zé)。2.退換貨品保持原新面貌，一定依據(jù)原樣包裝好，保證配件、發(fā)票齊全，外觀無刮痕不影響二次銷售，具體包裝方法可聯(lián)系客服加以說明。（商品本身的質(zhì)量除外）3.將商品隨其他附帶品、包裝袋、發(fā)貨單一并郵寄到客服提供的地址. 電 話：0592-5650801 4000723798 移動電話：18030118903 傳 真：0592-5650801 地 址：中國 福建 廈門市湖里區(qū) 湖里街1號郵 編：361006