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搭配一些水果和蜂蜜與無(wú)麩質(zhì)面包一同食用。莧菜籽在使用之前，可以放在烤箱中稍微烘焙下，這樣口感更脆。在無(wú)麩質(zhì)面包的食譜中添加莧菜籽，不僅可以改善面包的口感和質(zhì)地，還可以提升面包的營(yíng)養(yǎng)。另外，莧菜籽還可以用在格蘭諾拉燕麥棒中。 　　2. 蕎麥 　　蕎麥雖然名字中有個(gè)“麥”字，但是實(shí)際上，它與小麥?zhǔn)菦](méi)有任何關(guān)系的。事實(shí)上，蕎麥?zhǔn)且环N水果的種子。蕎麥的營(yíng)養(yǎng)豐富，每杯蕎麥含有86毫克的鎂，可以用作無(wú)麩質(zhì)面包烘焙中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。 　　3. 藜麥 　　藜麥?zhǔn)怯脕?lái)攝入每日所需谷物營(yíng)養(yǎng)的烘焙的谷物選擇之一。藜麥可以用來(lái)制作面包、沙拉、蛋糕以及其它糕點(diǎn)?；蛘?，你也可以將藜麥與蔬菜一起煮熟，然后加上一些檸檬汁和橄欖油一起食用。 　　4. 小米 　　小小的、圓粒的小米是一種常見(jiàn)的谷物替代品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小米是一種全谷物，也是鎂、煙酸和磷營(yíng)養(yǎng)元素的極好來(lái)源。小米的使用簡(jiǎn)單，可以直接添加在無(wú)麩質(zhì)的面包烘焙中。也可以攪打成蓬松、較厚的奶油狀態(tài)。 　　5. 糙米 　　真正的糙米是含有大量有益于健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。與普通的大米相比，糙米含有更加豐富的維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維。另外，糙米的熱量低，經(jīng)常食用有利于心臟健康。 　　6. 畫(huà)眉草

適合用于烤三明治的烘焙芝士推介 　　一個(gè)烤奶酪三明治可以簡(jiǎn)單地由面包、黃油、奶酪或者更多的美食組成，例如蘋(píng)果和煙熏培根配上藍(lán)紋奶酪。無(wú)論你喜歡哪類(lèi)型的三明治，選擇奶酪是你制作烤三明治的烘焙步，也是最重要的一步。下面就介紹幾種適合用于制作烤三明治的奶酪。 　　1. 美國(guó)芝士(American Cheese) 　　你可以同樣地不屑這款奶酪，但不可否認(rèn)的是，我們大多數(shù)人由小到大都是吃美國(guó)奶酪三明治長(zhǎng)大的。雖然一提到奶酪，美國(guó)芝士不再是，但是，不得不承認(rèn)，美國(guó)芝士在白面包之間融化時(shí)，味道確實(shí)很美味。 　　2. 切達(dá)干酪(Cheddar) 　　切達(dá)干酪迎合大眾的口味，融化性很好，這使它成為人們制作烤三明治是奶酪。你可以選擇一種濃烈味道的白切達(dá)干酪來(lái)突出整體味道，也可以選擇調(diào)味切達(dá)干酪，例如辣味干酪或胡桃木煙熏干酪。 　　三明治的餡料可以是切達(dá)干酪配蘋(píng)果片、培根、火雞肉、芥末、酸辣醬、酸果曼沙司和泡菜。 　　3. 格魯耶爾干酪(Gruyere) 　　格魯耶爾干酪是經(jīng)典的法國(guó)的奶酪三明治，這是有充分的理由。突出的、甜蜜的、清新泥土味的奶酪是不可抗拒的。兩個(gè)相似的又同樣美味的奶酪是伯爵奶酪(Comte)和阿本塞爾芝士(Appenzeller)。 　　三明治的餡料可以是格律耶爾干酪配焦糖洋蔥、芥末、梨片、火腿和蘑菇。 　　4. 布里干酪(Brie) 　　布里干酪價(jià)格實(shí)惠，而且非常實(shí)用，能為法國(guó)烤三明治添加豐富的、溫和的味道。

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