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　　當(dāng)你在食用全麥面包或者其他可消化的碳水化合物，大量的葡萄糖在進入你的血液或是儲存在肝臟之前會集聚在你的血液中。血液中的相對葡萄糖水平被稱為是你的血糖水平或者血糖指數(shù)，體內(nèi)各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。碳水化合物經(jīng)過消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化成以葡萄糖為主的單糖進入血液，會被運送到身體的全部細胞中，作為能量的來源。 　　人體的血糖是由烘焙原料店加盟素和胰高血糖素進行調(diào)節(jié)的，身體感受到血液中血糖的指數(shù)變低，就會分泌出胰高血糖素，將肝臟中儲存的葡萄糖釋放進入血液中，讓血糖水平升高。但是，當(dāng)血液中血糖的水平過高時，烘焙原料店加盟就會分泌出烘焙原料店加盟素，促使血糖儲備在肝臟中或者是進入組織細胞中。 　　碳水化合物和血糖生成指數(shù) 　　每一次，復(fù)雜的碳水化合物就像糖一樣會被分成不同類型的簡單碳水化合物。這種分類的基礎(chǔ)是假設(shè)所有的簡單碳水化合物會比復(fù)雜碳水化合物會更大程度上促使你的血糖指數(shù)升高。然而，復(fù)雜的碳水化合物本身對血糖指數(shù)的影響就非常的不一樣。科學(xué)家和醫(yī)生現(xiàn)在通常使用稱為血糖生成指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)來估計一種碳水化合物的影響你的血糖量。葡萄糖水平高的食物所產(chǎn)生的血糖指數(shù)也要比葡萄糖水平低的食物所產(chǎn)生的血糖水平要高。血糖生成指數(shù)數(shù)值表明快餐引發(fā)的血糖水平與純葡萄糖是100。美國糖尿病協(xié)會指出低糖食物血糖生成指數(shù)應(yīng)達到55 或者更低。全谷物面包的血糖生成指數(shù)是 51，低于一般食品的血糖生成指數(shù)，屬于低糖食物。因此，全麥面包不僅不會提高血糖水平，還有助于降低體內(nèi)的血糖水平。

　　大米奶酪：大米奶酪有素食和非素食兩個品種。素食品種原料中不含酪蛋白、干牛奶蛋白。通常主要成分是米粉和米糠油。出售的大米奶酪口味如切達干酪、胡椒奶酪和美國奶酪。它有磨碎了的狀態(tài)出售，也有塊狀的包裝出售。 　　杏仁芝士：這個產(chǎn)品是由取代動物奶的杏仁牛奶制成。不過，通常杏仁奶酪包含牛奶蛋白和干酪蛋白，這意味著它并不適合素食者。其主要成分是碎杏仁、水、菜籽油和糙米面粉。通常，杏仁奶酪的紋理比大豆奶酪或大米奶酪更類似于普通奶酪。它有墨西哥胡椒干酪、切達干酪和意大利干酪等口味。

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