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？ 　　夏天面粉不但容易生蟲，而且容易結塊發(fā)霉，尤其是用布口袋盛面粉。所以，可以把布口袋換成塑料袋，使面粉與空氣隔絕，這樣可使面粉不易返潮，同時也不易生蟲。 　　如果面粉真的生蟲發(fā)霉，可千萬不要再吃了，面粉發(fā)霉后產生一種叫黃曲霉素的有害物質，有很強的致癌性?？芍赂伟⑽赴┑?。 在烘焙中，任何原料的運用都需要講究精確。這就要求烘焙者要注意烘焙過程中的一些細節(jié)問題了。 面粉是烘焙中必不可少的烘焙原料，在不同的配方中的用量都是有具體要求的。哪怕是多一分少一毫都有可能會影響到成品的質量。因此就需要操作者不僅對每一種用料進行測量,還需要確保在測量的過程是精準精準的。有時候你所量取的"一杯"面粉的分量，可能并不僅僅是"一杯"。所以如果最后的餅干或蛋糕成品出現失誤的話，很有可能是你測量面粉的方法錯了。下邊小編就為大家分享一個可以幫助你量取正確單位面粉的方法。 　　首先要注意的是，在取出面粉時記住千萬不要用量杯將面粉從袋子里面直接勺出。因為這樣勺出的面粉會被壓得比較緊，最后就會出現勺出的面粉的量會比配方上要求的用量多的情況。大家可以先用勺子將袋子或容器內的面粉先攪拌一下，讓袋子或容器里的面粉變得松軟一些。然后可以用勺子將面粉勺到量杯內，直至面粉到達杯沿就可以了。最后用抹刀或其他平整的工具抹平即可。還要注意在量取面粉后，也不要將量杯往案板上磕，這樣做也會令面粉變得緊致哦。 　　以上是小編為大家分享的一個可以幫助你量取正確單位面粉的方法。烘焙中多點注意這些小細節(jié)，可以讓大家的烘焙成品變得更完美哦！ 日常生活中，食用油反復使用很常見。節(jié)日間，油炸食品做

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