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　　這里需要提醒一點的是，翻糖里添加的色素越多，翻糖的彈性就越差，所以如果需要把翻糖染成很深的顏色，烘焙直接采用深色的色素，或者在整型完成之后，再把色素調入食用酒精，在表面濕刷上色。 　　這里用到的色素是翻糖專用色素，大家用的比較多、在國內也比較容易買到的牌子是Wilton和Americolor的蛋糕色素。 Wilton是膏狀的，Americolor比較水狀一些，根據個人喜好選擇就行了。 　　挑選色素顏色的時候，如果預算有限，那么可以選幾個基礎顏色，比如紅黃藍等，然后自己調配其他顏色。如果某些顏色經常要使用，為了避免每次調配出的顏色不同，也可以買現成的。另外，一些深色的色素也必須要配備，比如黑色、烘焙原料店加盟色等，因為這些都很難用其他顏色調配出來。 肉桂粉和蜂蜜經常被用于制作烘焙甜點，但是你可能不知道的是，如果蜂蜜搭配肉桂粉一起食用，是可以烘焙很多疾病的。目前，有部分的相關研究表明，經常食用蜂蜜和肉桂粉，有助于緩解咳嗽、降低膽固醇和甘油三酯、提高免疫系統(tǒng)等等治療疾病的效果。 蜂蜜和肉桂粉 　　肉桂粉和蜂蜜是烘焙中非常常見的烘焙原料，除了可以讓烘焙甜點的味道更好，其實這兩種原來還有些治療效果的。肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮制成粉末后稱之為肉桂粉，它有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙產品。蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖、白糖等糖類更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收。 　　有人認為肉桂和蜂蜜能夠對頭發(fā)脫落、牙痛、癌癥、心臟病等疾病有治療的作用，但是至今為止，很少有科學的證據能夠支持這一說法。但是，有大量的已有的研究表明，肉桂粉和蜂蜜對預防烘焙原料店加盟素抵抗和高膽固醇有著一定的效果。每日食用蜂蜜和肉桂粉，可加強免疫系統(tǒng)及防護烘焙及病毒的侵害?？茖W家發(fā)現蜂蜜有大量的維生素和鐵，連續(xù)食用蜂蜜，可加強白血球對抗烘焙及病毒。我們再來了解些，肉桂和蜂蜜在生活中都有哪些治療效果吧！ 　　肉桂粉和蜂蜜的功效

　　單單只靠水蒸氣膨脹體積。但是，對于速發(fā)面包，水蒸氣與其他的烘焙原料店加盟一起作用，可以更好的起到膨脹體積的效果。 　　空氣用作烘焙原料店加盟 　　空氣應該是最重要，也是最不起眼的用來發(fā)酵速發(fā)面包和所有烘焙食品的烘焙原料店加盟。被困在面糊或者面團中的空氣是其體積膨脹必不可少的一部分，因為在烘焙的過程中，是沒有新的空氣能夠進入面糊或者面團的。蒸汽釋放的空氣或者是小蘇打、泡打粉這類化學發(fā)酵劑產生的空氣都是使速發(fā)面包的體積迅速膨脹上升。也有一些其它的方法可以讓配方中進行更多的空氣，例如將黃油和白糖進行攪打打發(fā)、面粉過篩以及攪打雞蛋。 　日本的小麥文化，是從中國傳來的，大概在公元前200年左右的彌生時代，引進了中國自古有之的面食蒸點文化，隨著小麥的傳入，剛開始采用的烹飪調理方式并不是西域的烤制，而是蒸煮。日本人對小麥的處理，也是讓面團自然發(fā)酵，然后蒸熟，這就是我們很熟悉的饅頭之類的食品。 　　到了16世紀，發(fā)酵烤制面包以及技術，隨著傳教士到了日本。江戶時代的鎖國令，抑制了一陣面包的發(fā)展，但面食上的發(fā)展，卻沒有讓中國式肉包占主流，有人分析，日本人口味比較清淡，比較油的肉包可能很難獲得垂青（此處不知說啥好）。到了江戶時代末期，面包成為了和西方侵略軍對抗的將士們的口糧，因為烤制后水分少，易于攜帶，便漸漸傳播開了。 　　到了明知時代，日本人才真正開始接納和學習面包，以橫濱為起點，開始慢慢分布各色西洋面包房。在制作法式的英式的面包基礎上，日本人也開始開發(fā)符合自己口味的面包。大家都知道，帶領日本面包走向新紀元的，就是那時候發(fā)明的酒種紅豆面包，發(fā)酵香味中包含了日本酒的香氣，還有日本人最喜歡的紅豆餡兒。它實在太日本太日本，好像出生臉上就刻著日本兩個字。 　　紅豆面包的成功，激勵了更多面包有識之士，開發(fā)了奶油面包，果醬面包等等一系列日式面包的親兒子。 　　第二次世界大戰(zhàn)后，面包界又迎來了一波小高潮，這就是，美國送來的大量小麥粉。戰(zhàn)后窮啊，學校就提供了小麥粉做的簡單面包棒。影響了整整一代日本人的飲食習慣，接下來就是不出所料的開工廠，量產出了非常美式松軟白皙的面包。至此，面包已經取得了僅次于米飯的主要地位。昭和45年，面包店鋪和工廠激增，為今天的專業(yè)烘焙大國奠定了技術和生產基礎。地域間的融合加大了，越來越多的新口味出現在了日本?，F在的日式面包，超脫了主食的存在，它可以是一頓飯，一份零食，在人們生活中占了非常大的比重。 1、熱風式烘焙原料店加盟豆烘焙機

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