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　　香草豆莢應(yīng)保存在密封的容器里并放進(jìn)冰箱冷藏6個(gè)月。純香草香精沒(méi)有保質(zhì)期。香草香精的純度隨著保存時(shí)間越長(zhǎng)而不斷提高。香草粉應(yīng)儲(chǔ)藏在陰冷干燥的地方，以避免陽(yáng)光直射。另外，香草全豆沖洗干凈，徹底風(fēng)干后，可以儲(chǔ)存?zhèn)溆谩? 　　其他信息 　　注意，有部分次品香草香精進(jìn)入了美國(guó)市場(chǎng)。海關(guān)員還沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。而在墨西哥，添加香豆素增味劑是不合法的。人工香草精是用人造調(diào)味劑合成，因此，人工香草精里面含有木材化學(xué)成分。 　現(xiàn)在讓我們對(duì)于“馬卡龍為什么那么甜”進(jìn)行以下幾方面的解釋。

友情提示：很多人抱怨使用吉利丁后感覺(jué)有腥味，很可能是因?yàn)槟阗?gòu)買的吉利丁質(zhì)量不好。好的吉利丁做出來(lái)的西點(diǎn)是沒(méi)有異味的。

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