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一品牌。 　　半熱風(fēng)直火式 　　以火源直接加熱滾筒，同時(shí)將熱風(fēng)帶到滾筒內(nèi)，提升加熱速度，又可以吹走碎屑，因此生產(chǎn)出均衡干凈的烘焙原料店加盟豆。 　　熱風(fēng)式 　　20世紀(jì)的創(chuàng)舉，用熱風(fēng)烘焙烘焙原料店加盟豆，提高烘焙效率。1934年由美國(guó)的柏恩公司制造的瑟門羅烘焙機(jī)(Jabez Burns Thermalo)，一種大型熱風(fēng)式烘焙機(jī)。 　　流床式烘焙機(jī) 　　用熱風(fēng)吹動(dòng)生豆，讓它上下翻飛。1976年，美國(guó)人麥可.施維茲(Michael Sivetz)設(shè)計(jì)出流床式烘焙機(jī)。澳洲知名烘焙原料店加盟專家伊昂.柏思坦（Ian Bersten）也設(shè)計(jì)也制造了流床式烘焙機(jī)。使用這種烘焙機(jī)時(shí)，烘焙原料店加盟豆在被吹至高點(diǎn)后下落，再度受熱風(fēng)烘焙，能使烘焙原料店加盟豆烘焙均勻。不過缺少金屬滾筒的悶燒，有人認(rèn)為少了一個(gè)味道。 　造型精致、味道可口的婚禮蛋糕是婚禮上必不可少的，當(dāng)新人手牽手切下蛋糕的時(shí)候，也就意味著拉開了令人幸福的序幕。要選擇一個(gè)完美的婚禮蛋糕最主要的是要考慮你的喜好、婚禮的主題以及婚禮預(yù)算。如何挑選一個(gè)既美味又搶眼的婚禮蛋糕，讓來賓們能夠眼前一亮，留下甜蜜美好的回憶，不妨按照下面的步驟來選擇吧! 　　1. 選擇婚禮蛋糕的類型 　　婚禮蛋糕的基礎(chǔ)形狀有圓形、方形、顛倒，復(fù)雜的形狀就是基本款的的組合和疊搭。另外一種就是定制的異形，比如天鵝翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型簡(jiǎn)單的婚禮蛋糕所需花費(fèi)的制作時(shí)間相對(duì)會(huì)短一些，價(jià)格也會(huì)比較便宜。如果選擇復(fù)雜的蛋糕，那你一定要留出足夠的時(shí)間和金錢。下面介紹幾種婚禮蛋糕常見的類型供大家參考。除了經(jīng)典的白色翻糖多層的簡(jiǎn)單蛋糕，其實(shí)還

　　白砂糖和綿砂糖 　　8、口味偏淡、制作西點(diǎn)喜歡習(xí)慣性減少糖量的朋友們請(qǐng)注意，制作馬卡龍的時(shí)候，千萬不要隨意減少糖量，否則很難成功哈。 首先你要了解你和面是為了干啥，是為了包餃子？搟面條？蒸饅頭？蒸花卷？根據(jù)你和面的用途判斷所需面的軟硬程度。 　　對(duì)于搟面條所需的面，一般要求比較硬，這樣做出來的面條勁道!餃子面相對(duì)比較中庸，太硬了的話捏合比較困難，太軟的話難以成型，承載餡兒的能力不足；做花卷所需的面比較軟，因?yàn)橐话慊詈昧酥筮€有一個(gè)成型的過程，這個(gè)過程需要面軟一些。而且饅頭面和畫卷面都需要發(fā)酵面，這樣做出的面弄出來的饅頭會(huì)在蒸的過程中產(chǎn)生氣體，使饅頭花卷比較蓬松（俗話叫“虛”），吃起來口感好；而餃子面和面條面都是死面，不需要發(fā)酵的過程。 　　以上是對(duì)各種面的要求，下面談一下和面通常的流程。 　　盛好了面粉以后，先加稍微多些的水，水在和面的過程中烘焙少量少量加，加入水后，用手反復(fù)撥弄面粉，所有地方要顧及到，形成大量小的面筋，這樣可以盡可能多的吸附分散的面粉，水不足是適量添加，盡量使容器底部分散的面粉少（對(duì)于要求比較硬的面，容器底部可以多殘留些面粉，這些面粉在后面和面的過程中都會(huì)和進(jìn)去），形成大量面筋后，用手指翻起面筋團(tuán)，然后用手掌掌托按壓面團(tuán)，這個(gè)過程是一個(gè)用力的過程（尤其在活硬度高的面時(shí)），然后繼續(xù)翻起，按壓……如此往復(fù)，直到形成一個(gè)外觀基本穩(wěn)定的面團(tuán)，這時(shí)候再加入少量水，然后抓起面團(tuán)沿著容器底部做圓周運(yùn)動(dòng)，為了粘附分散的面粉，這樣弄好了，接著活直到你看到面團(tuán)表面比較光整，切口斷面比較平滑，紋理清晰這樣就好了。最后用一個(gè)濕的干凈的抹布蓋上面團(tuán)（我們那兒叫醒面，可以讓和面活進(jìn)去的水充分吸收，發(fā)散）。 　　發(fā)酵面的話需要在次加水的時(shí)候把酵母加進(jìn)去，和好了以后把容器放在溫度高的地方，利用發(fā)酵，一般一晚上即可發(fā)酵充分! 　　如果在面團(tuán)成型后，發(fā)現(xiàn)面有點(diǎn)硬，可以加點(diǎn)水在面團(tuán)上，有抹布蓋上，可以吸收一些水，改善面硬的情況，不過這個(gè)方法只能微調(diào)，硬度太大就不可逆轉(zhuǎn)了。 關(guān)于烘焙用的乳制品的保存，不同種類產(chǎn)品有不同的要求。一般大家購(gòu)買原裝產(chǎn)品的時(shí)候，廠家在外包裝上都會(huì)特別注明貯存條件，請(qǐng)大家一定要仔細(xì)閱讀哈，盡量按照要求的方式的來儲(chǔ)存，這樣才能更好的保證食品的品質(zhì)。今天就來詳細(xì)和大家聊聊淡奶油和奶油奶酪的保存，以及烘焙之后如何拯救……

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