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　　保質期：2-3天 　　甜面包的保質期相對較長，在保質期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會比較松軟(前提是你的面包真的做好了哈) 　　三、含餡面包、含餡土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 　　保質期：2-3天或1天 　　雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的面包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的面包，只能儲存1天。 　　四、丹麥面包（如牛角面包、丹麥葡萄卷） 　　保質期：3-5天 　　丹麥面包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包(如金槍魚丹麥面包)保質期同樣只有1天。 　　五、硬殼面包（如法棍)）保質期：8個小時 　　硬殼面包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐后，面包內(nèi)部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼面包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。 　　六、重油面包

6、SP 乳化劑 又叫蛋糕油，透明的粘稠物體。用來增加海綿蛋糕的泡沫安定性，使蛋糕質地綿密。只有在專業(yè)烘培店或者掏寶網(wǎng)站上才有售。

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