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　　 換個(gè)角度，我們從飲食文化方面入手。歐洲人吃什么長大的？土豆?番茄？面粉？反正不是米飯，米飯中含有大量淀粉，淀粉里是有糖的，這個(gè)我們初中都學(xué)過，會(huì)變藍(lán)是吧，變藍(lán)。所以我們不缺糖，不吃糖可以吃米飯，歐洲人必須多吃糖，記得以前一法國朋友一天喝7,8杯烘焙原料店加盟，次次倒一整包糖，我就在想他怎么還沒糖尿病，現(xiàn)在過了好多年了，人家還好好的。所以甜一點(diǎn)挺好的，有營養(yǎng)啊，反正吃得慣，越甜越好。 　　而怎么吃馬卡龍也是很有講究的，當(dāng)餅干吃肯定不行，特別是在我們無法接受其高甜度的情況下，烘焙是搭配較苦的烘焙原料店加盟或是花茶來食用。我了解到一部分人吃馬卡龍純粹是因?yàn)榇和砩蟿⒅t和董卿的表演，趕個(gè)潮流，卻不知道如何去品嘗它，這是很可惜的一件事。1顆馬卡龍我們可以將它分為4-6口去吃，過程中輔以花茶，烘焙原料店加盟等清淡且解膩的飲品，以保證馬卡龍口感的完整性，而不至于吃完一次就發(fā)誓再也不吃這玩意兒了。

　　4、80 后、70 后媽媽： 　　如今的家長是孩子為寶，簡單的玩具已經(jīng)不能滿足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也為孩子家人提供了一個(gè)游玩的場所。 　　現(xiàn)在是不是知道該怎么做了呢？這家蛋糕房雖然不知名，但是目標(biāo)消費(fèi)者定位卻還是很明晰的，那么這幾大消費(fèi)群體，你搞定了嗎？ 　　無論你是對(duì)雞蛋過敏，還是因?yàn)槟阕裱厥持髁x飲食，抑或是為了降低膽固醇，總有各種各樣的原因讓你不得不在烘焙過程中采用雞蛋的代替物。但是，很多人都不知道哪些食品能很好地代替雞蛋。大家不妨試著從下文中尋找答案吧! 　　盡管雞蛋替代品能很好地讓人們遵循素食飲食，但是沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案表明哪一種雞蛋代替品是烘焙的。雞蛋對(duì)于不同的菜式具有不一樣的用途。因此，你也要根據(jù)自己制作的菜式而靈活變更雞蛋代替物。 　　在商店購買的各種品牌雞蛋替代品可以運(yùn)用到烘焙配方中。這里小編推薦兩個(gè)不錯(cuò)的雞蛋替代品品牌，分別是Ener-G品牌及Bob’s Red Mill品牌。 　　那么你們知道應(yīng)該如何根據(jù)不同的配方選擇不同的雞蛋替代物嗎?在制作蛋糕的配方中，雞蛋相當(dāng)于發(fā)酵劑，使做出來的蛋糕具有輕盈蓬松感。而在制作曲奇和瑪芬蛋糕的配方中，雞蛋相當(dāng)于粘合劑，使所有配料更好地結(jié)合并起到滋潤的作用。如果你要制作以雞蛋為主要食材的乳蛋餅，那么豆腐便是烘焙的雞蛋替代物。還有其他食品能代替雞蛋。而且，雞蛋替代品并沒有影響最終制成品的風(fēng)味。 　　總的來說，配方需要的雞蛋越少，人們便越容易找到雞蛋替代物。比方說，曲奇配方中注明需要一只全蛋，其實(shí)，一種雞蛋替代物便能發(fā)揮三到四個(gè)雞蛋的作用。注意，要慎重考慮一下你所采取的雞蛋替代物是否會(huì)影響最終制成品的整體風(fēng)味。如，香蕉能為薄餅和曲奇增添水果的香味，但是在烹飪砂鍋菜時(shí)，香蕉就不能代替雞蛋了。 　　最實(shí)用的雞蛋替代物

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